1
00:00:08,330 --> 00:00:13,550
Master Chef Australia er bestemt den
bedste kokkekonkurrence i verden.

2
00:00:13,690 --> 00:00:20,570
Vi tager råt talent og vi transformerer dem
til køkkenets superstjerner.

3
00:00:21,150 --> 00:00:24,410
Vores sidste to har lært at udnytte
their natural ability.

4
00:00:25,430 --> 00:00:32,049
Hver færdighed lært, enhver risiko taget,
every dish cooked

5
00:00:32,049 --> 00:00:34,130
has led them here.

6
00:00:36,010 --> 00:00:39,150
Til MasterChef 2026 Grand Finan.

7
00:00:40,930 --> 00:00:45,070
Petros gik væk fra sin familie
regnskabsvirksomhed til at følge en drøm.

8
00:00:45,490 --> 00:00:48,990
Men det tog ham lidt tid at finde sin
fødder.

9
00:00:49,310 --> 00:00:51,770
Det er brændt og det er ret bittert.

10
00:00:53,330 --> 00:00:54,930
For madelskeren var bare ikke god.

11
00:00:56,110 --> 00:00:57,770
Jeg ved ikke, om det er nok.

12
00:00:58,530 --> 00:01:00,750
Uheldig. Bare fortsæt, ikke?

13
00:01:01,050 --> 00:01:03,970
Men når han først gjorde det, var han...

14
00:01:06,390 --> 00:01:12,050
Da han lavede den tonkabønnetærte ind
Sweet Week, vi vidste alle, at han havde noget

15
00:01:12,050 --> 00:01:13,050
speciel. Petra.

16
00:01:14,660 --> 00:01:19,120
Du ved ikke hvor god du er. Det gør jeg ikke
tror jeg nogensinde har stødt på nogen så

17
00:01:19,120 --> 00:01:22,660
naturligt begavet med smag. Det tog
mig tre år til at perfektionere en ret, men det

18
00:01:22,660 --> 00:01:23,800
tog dig en time, så godt gået.

19
00:01:24,160 --> 00:01:27,720
Det viser mig bare, at din gane er
helt i brand.

20
00:01:27,960 --> 00:01:32,340
Hans superkraft er hans dybe forståelse
af smag. Jeg kalder det nu. Det er

21
00:01:32,340 --> 00:01:33,259
dagens ret.

22
00:01:33,260 --> 00:01:38,320
Og en utrolig gane. Du er
vil absolut spille i dette

23
00:01:38,320 --> 00:01:42,480
konkurrence, hvis du fortsætter med at lave mad
sådan. Han er en troldmand.

24
00:01:43,340 --> 00:01:46,060
Når Petro er bedst, er han det
ustoppelig.

25
00:01:46,320 --> 00:01:48,540
Og han vil have sit navn på det trofæ.

26
00:01:50,280 --> 00:01:56,520
Vinny har et stort hjerte og bærer sit
Italiensk arv på ærmet. Jeg håber

27
00:01:56,520 --> 00:02:01,020
du kan smage hver enkelt del og
se kærligheden. Jeg kan ikke tro, vi gav

28
00:02:01,020 --> 00:02:04,140
him an instant apron off the back of a
panini.

29
00:02:08,300 --> 00:02:12,500
And then we saw Vinny go from strength
til styrke. You're really moving in the

30
00:02:12,500 --> 00:02:15,500
rigtige retning. Du tager hvad der er
true to you, which is your Italian

31
00:02:15,500 --> 00:02:17,860
heritage, and just flipping it on its
hovedet.

32
00:02:18,180 --> 00:02:22,440
That's what excites me about you. Vi
realised that Vinny was the fourth to be

33
00:02:22,440 --> 00:02:24,340
reckoned with when he won an immunity
pin.

34
00:02:26,640 --> 00:02:33,560
Men han har været oppe.

35
00:02:33,760 --> 00:02:34,760
Ned, sidelæns.

36
00:02:34,820 --> 00:02:36,360
Not what I imagined it to be.

37
00:02:36,680 --> 00:02:38,820
We get where you were going, you just
didn't quite make it there.

38
00:02:39,640 --> 00:02:42,200
Jeg føler, at jeg svigter mig selv.

39
00:02:42,660 --> 00:02:43,760
Jeg ved ikke, hvor det efterlader dig,
makker.

40
00:02:44,920 --> 00:02:50,500
Men at være i de fleste elimineringer, hvis
han har lært så meget... Du har lige lagt

41
00:02:50,500 --> 00:02:51,980
dit stempel på denne konkurrence.

42
00:02:52,820 --> 00:02:55,720
Jeg føler, at Vinnies mad altid har gjort det
været lidt ru i kanterne,

43
00:02:55,820 --> 00:02:59,960
men det har altid sjæl, det har det altid
fik smag, det har altid fået en dybde til

44
00:02:59,960 --> 00:03:03,100
det, hvorfor han kunne vinde dette
ting.

45
00:03:04,109 --> 00:03:05,610
Hetro blive vidded.

46
00:03:07,130 --> 00:03:09,790
Hvilken storslået finalekamp.

47
00:03:13,510 --> 00:03:16,350
Kan du tro det? Nej. Lad os gøre det.
Lad os gå.

48
00:03:36,970 --> 00:03:43,170
Jeg kunne ikke være stoltere af at sige, velkommen
til den store finale af MasterChef

49
00:03:43,170 --> 00:03:44,210
2026.

50
00:03:53,370 --> 00:03:59,370
I aften vil en af jer gøre krav på
MasterChef titel.

51
00:04:00,810 --> 00:04:03,370
Få dit navn skåret ind i det trofæ.

52
00:04:05,800 --> 00:04:11,320
Og tag hele $250.000 hjem.

53
00:04:13,300 --> 00:04:14,300
Det er skørt.

54
00:04:15,780 --> 00:04:21,360
Petro, fra at gå væk fra dit job
at få et hvidt forklæde, hvordan gør det

55
00:04:21,360 --> 00:04:23,980
føler nu at stå her foran
det trofæ?

56
00:04:24,480 --> 00:04:30,800
Det føles surrealistisk. Det har virkelig mærket
som en meget transformerende tid.

57
00:04:31,560 --> 00:04:33,440
I det øjeblik jeg gik igennem...

58
00:04:34,190 --> 00:04:39,170
disse MasterChef-døre, indså jeg lige
at det er her jeg skal være og

59
00:04:39,170 --> 00:04:43,110
Jeg har været i det forkerte erhverv i et år
længe, længe nu.

60
00:04:43,770 --> 00:04:46,050
Vinny, kan du tro det?

61
00:04:46,370 --> 00:04:50,810
Slet ikke. Nej, slet ikke. Du ved, jeg
kom ind med den lille drøm om en

62
00:04:50,810 --> 00:04:54,530
ydmyg lille panini-butik og nu er jeg
tror det er vokset meget mere siden da.

63
00:04:55,010 --> 00:04:58,930
Alt hvad jeg har lært har bragt
mig her og jeg har lyst, ved du, hvad

64
00:04:58,930 --> 00:05:02,710
en mand, der skal sidde ved siden af at gøre det
og vi er bare sådan nogle gode kammerater.

65
00:05:03,260 --> 00:05:06,360
Og repræsenterer det etniske samfund.

66
00:05:10,240 --> 00:05:11,800
Jeg er så stolt af jer.

67
00:05:13,060 --> 00:05:17,200
Jeg føler altid alle de følelser i
finaler, fordi det helt transporterer

68
00:05:17,200 --> 00:05:20,160
mig til da jeg engang stod der men
med Julie.

69
00:05:21,320 --> 00:05:28,100
Og det har ikke kun været fantastisk at se
du vokser som kokke, men at se din

70
00:05:28,100 --> 00:05:31,060
partnerskab, den måde I har støttet hver
andet herigennem.

71
00:05:33,680 --> 00:05:34,680
Undskyld.

72
00:05:35,060 --> 00:05:41,740
Og jeg vil også rigtig gerne have, at du bare tager
et øjeblik

73
00:05:41,740 --> 00:05:46,600
i løbet af dagen for lige at suge det hele ind.
Du er i et rum fyldt med mennesker

74
00:05:46,600 --> 00:05:49,580
elsker dig og ønsker, at du skal få succes i dag.

75
00:05:53,260 --> 00:06:00,160
Det har været et privilegium at se jer begge
vokse til

76
00:06:00,160 --> 00:06:02,260
de mennesker, der står foran os.

77
00:06:05,680 --> 00:06:11,720
Men du vil ikke stå der
uden nogle meget vigtige mennesker

78
00:06:11,720 --> 00:06:13,280
bag dig.

79
00:06:15,060 --> 00:06:19,000
Velkommen til dine kære!

80
00:06:49,880 --> 00:06:50,880
Velkomst!

81
00:06:56,520 --> 00:06:57,520
Hej alle sammen!

82
00:06:58,400 --> 00:07:01,080
Jeg tror, det er den største familie
indsamling, vi har haft fyre.

83
00:07:02,120 --> 00:07:04,480
Tro mod dine tre-familie italienske rødder.

84
00:07:06,040 --> 00:07:09,680
Så det er min nonno Vincenzo, som jeg er
opkaldt efter.

85
00:07:10,340 --> 00:07:11,560
Dette er min nonno Pina.

86
00:07:11,960 --> 00:07:13,780
Det er min far, Ange.

87
00:07:14,040 --> 00:07:15,340
Det her er min kæreste, Bridge.

88
00:07:16,000 --> 00:07:17,140
Min bror, Alexander.

89
00:07:17,460 --> 00:07:18,900
Og det her er min mor, Trish.

90
00:07:19,120 --> 00:07:22,340
Hej. Jeg har min gudfar, Theo.

91
00:07:22,540 --> 00:07:23,940
Min svoger, Nick.

92
00:07:24,320 --> 00:07:28,080
Min far, Gus. Min mor, Georgia. Og min
søster, Sophia.

93
00:07:28,820 --> 00:07:29,820
Fantastisk navn.

94
00:07:31,620 --> 00:07:32,620
Georgien.

95
00:07:33,710 --> 00:07:36,970
Kan du tro det? Petro står
her i den store finale af MasterChef.

96
00:07:37,610 --> 00:07:38,890
Ja, jeg kan ikke tro det.

97
00:07:39,810 --> 00:07:42,370
Vi har set MasterChef fra dag ét,
virkelig.

98
00:07:42,590 --> 00:07:47,750
Da de var unge, har han altid været det
i køkkenet, laver altid mad, og,

99
00:07:48,070 --> 00:07:50,210
ja, han er bare bestemt.

100
00:07:50,470 --> 00:07:54,930
Når han tænker på noget,
han vil føre det igennem. Ja, det har vi

101
00:07:54,930 --> 00:07:56,930
helt sikkert set det. Det har vi bestemt
set det.

102
00:07:57,930 --> 00:07:58,930
Gus!

103
00:07:59,140 --> 00:08:02,980
Da Petro trådte væk fra familien
forretning, og jeg vil have et ærligt svar

104
00:08:02,980 --> 00:08:05,100
her, hvordan følte det dig?

105
00:08:07,000 --> 00:08:08,900
Jeg var glad på hans vegne.

106
00:08:10,960 --> 00:08:11,980
Hvad står der på den?

107
00:08:13,120 --> 00:08:17,700
Nej, jeg er meget spændt. Du ved, det er det
været en drøm for ham. Jeg har beholdt et skrivebord

108
00:08:17,700 --> 00:08:18,840
der i tilfælde af.

109
00:08:20,500 --> 00:08:24,200
Hvis skrivebordet har en hibachi på, så
måske vi ses.

110
00:08:27,280 --> 00:08:30,440
Hvor stolt er du af Vinnie? Åh, meget.

111
00:08:31,400 --> 00:08:34,960
Yderst. Jeg har ingen ord til selv
sige. Jeg ved ikke engang, hvad jeg skal sige.

112
00:08:35,820 --> 00:08:41,299
Jeg vidste, at han ville komme langt, og jeg
vidste, at han havde det i sig.

113
00:08:41,559 --> 00:08:45,020
Så min ven, jeg må have lært dig meget
af lort.

114
00:08:50,360 --> 00:08:51,360
nej,

115
00:08:51,620 --> 00:08:54,080
nej, har du smagt meget af Vinnies
madlavning? Er han en god kok?

116
00:08:55,160 --> 00:08:56,160
Jeg ved det ikke.

117
00:09:00,220 --> 00:09:02,040
Det er et standardsvar.

118
00:09:02,680 --> 00:09:03,680
Standard.

119
00:09:07,240 --> 00:09:11,420
Jeg har ikke andet end det yderste
påskønnelse af min familie.

120
00:09:12,060 --> 00:09:18,000
Min far, Andrew, han er kok og vokser
op at se ham som barn har bestemt

121
00:09:18,000 --> 00:09:19,040
inspirerede mig til at lave mad.

122
00:09:19,720 --> 00:09:23,720
Han har været meget støttende over, at jeg kom
videre til MasterChef og bare udleve min

123
00:09:23,720 --> 00:09:24,720
drøm.

124
00:09:25,100 --> 00:09:27,920
Så jeg vil virkelig gerne gøre min far så stolt
i dag.

125
00:09:31,690 --> 00:09:36,790
I dag skal du mestre to af
de mest ikoniske MasterChef-udfordringer

126
00:09:36,790 --> 00:09:37,790
der er.

127
00:09:38,490 --> 00:09:44,970
Så gør dig klar, for runde et er en

128
00:09:44,970 --> 00:09:50,350
mysterie boks!

129
00:10:00,300 --> 00:10:02,400
Men dette er ikke bare en gammel mysterieboks.

130
00:10:03,660 --> 00:10:07,220
Dette er en superstjerne mysterieboks.

131
00:10:09,900 --> 00:10:14,940
Indeni er ingredienser fra
superstjerner, der har prydet vores køkken

132
00:10:14,940 --> 00:10:15,940
denne sæson.

133
00:10:18,000 --> 00:10:19,140
Lad os tage et kig, skal vi?

134
00:10:24,760 --> 00:10:25,760
Wow.

135
00:10:29,980 --> 00:10:34,940
Okay. Så vi har fladhoved a la Josh
Nyland.

136
00:10:35,300 --> 00:10:39,300
Tørlagret andebryst på kronen,
tak til kokken Dobbers og Matt

137
00:10:39,300 --> 00:10:44,440
Sinclair. Noget jordskokke fra
hertuginden af Sussex, Megan Markle.

138
00:10:45,460 --> 00:10:48,540
Hvem kunne glemme cavolo nero, tak
til Jimmy og Jane Barnes.

139
00:10:49,180 --> 00:10:51,640
En Maggie øl basis, frisk salvie.

140
00:10:52,280 --> 00:10:55,100
Brun løg fra kokken Sanjeev Kapoor.

141
00:10:55,700 --> 00:10:57,600
Citron fra vores favorit, Jess Lemon.

142
00:10:59,130 --> 00:11:02,610
Marion Grasbys tykke Sichuan
peberkorn.

143
00:11:03,030 --> 00:11:05,350
Ouré blomme, en favorit hos Robert Irwin.

144
00:11:06,090 --> 00:11:08,770
Chokolade, takket være den chokolade mester,
Kirsten Tibble.

145
00:11:09,190 --> 00:11:12,690
Og endelig lidt sort hvidløg fra frk
Sarah Todd.

146
00:11:13,470 --> 00:11:15,710
Hvilken kasse.

147
00:11:15,990 --> 00:11:16,990
Wow.

148
00:11:17,130 --> 00:11:19,050
Drenge, det er tid til at låse ind.

149
00:11:19,610 --> 00:11:25,590
Fordi du har 75 minutter til at skabe
en ret ved hjælp af en eller flere af disse

150
00:11:25,590 --> 00:11:26,590
superstjerne ingredienser.

151
00:11:30,190 --> 00:11:32,350
Spisekammeret og haven, det er de
lukket.

152
00:11:34,290 --> 00:11:39,930
Og som altid har du adgang til
din underbænk hæfter med et par ekstra

153
00:11:39,930 --> 00:11:43,810
æg smidt i, høflighed af vores ven
Andy Cook.

154
00:11:44,290 --> 00:11:45,310
Kunne ikke glemme ham.

155
00:11:46,830 --> 00:11:48,950
Hver af os vil score din ret ud af
ti.

156
00:11:49,970 --> 00:11:54,350
Så i første runde er der i alt 40
peger på højkant.

157
00:11:55,690 --> 00:11:57,250
Kom nu, land, er du klar?

158
00:11:57,630 --> 00:11:58,630
Ja!

159
00:12:01,290 --> 00:12:04,690
Din tid starter nu.

160
00:12:08,090 --> 00:12:12,590
Okay, gå, Pedro.

161
00:12:13,590 --> 00:12:15,550
Gå. Kom nu.

162
00:12:17,290 --> 00:12:20,350
Helt vildt at lave mad her i
den store finale.

163
00:12:20,750 --> 00:12:22,250
Jeg kan ikke tro det.

164
00:12:23,430 --> 00:12:28,590
Så i runde et kogte jeg dig en
smukt protein, men der er meget på

165
00:12:28,590 --> 00:12:30,650
linjen, og Vinny er sådan en god kok.

166
00:12:31,120 --> 00:12:35,520
Så jeg skal træffe en strategisk beslutning
at skille sig ud og gøre noget der

167
00:12:35,520 --> 00:12:38,720
Vinny vil ikke gøre det. At give mig selv
den bedste chance for at vinde i dag.

168
00:12:39,220 --> 00:12:41,420
Hej Petro. Hej, hvordan har du det?

169
00:12:41,760 --> 00:12:46,020
Altså fra lugten og fra
ingredienser, jeg tror, du laver

170
00:12:46,020 --> 00:12:46,819
en dessert.

171
00:12:46,820 --> 00:12:48,140
Ja, jeg laver en tærte.

172
00:12:48,660 --> 00:12:52,180
Og jeg laver en frisk vinkaramel med
ordentlig creme diplomat. Og det skal jeg

173
00:12:52,180 --> 00:12:53,500
kom lidt citronskal et sted.

174
00:12:53,800 --> 00:12:57,260
Jep. Jeg kan prøve at lave noget stegt
artiskok. Okay.

175
00:12:57,610 --> 00:12:59,790
sprød på toppen. Jeg kan virkelig godt lide smagen
kombination.

176
00:13:00,010 --> 00:13:03,290
Det er bare hvordan du styrer balancen af
alt det. Held og lykke, Patrick.

177
00:13:03,510 --> 00:13:04,510
Tak.

178
00:13:04,990 --> 00:13:11,430
Jeg har lyst til at lave en dessert i dag skuespil
til min styrke.

179
00:13:13,030 --> 00:13:17,390
Og jeg er i stand til at indarbejde en virkelig
sofistikeret smagskombination indeni

180
00:13:17,390 --> 00:13:18,390
det.

181
00:13:18,830 --> 00:13:20,990
Udfordringen bliver at få
balance rigtigt.

182
00:13:21,310 --> 00:13:24,950
Men hvis jeg klarer det, så gør det det
satte mig rigtig godt op til runde to.

183
00:13:25,819 --> 00:13:28,120
Pæn. Ser smukt ud, Petro.

184
00:13:30,060 --> 00:13:32,340
Okay.

185
00:13:32,840 --> 00:13:33,840
Er du okay, Petro?

186
00:13:34,100 --> 00:13:35,100
Ja, ven, og dig?

187
00:13:35,200 --> 00:13:36,200
Ja.

188
00:13:36,280 --> 00:13:38,560
Petro er en meget, meget god kok.

189
00:13:39,800 --> 00:13:42,920
Han bliver virkelig, virkelig hård til
beat, og han kommer til at lægge et stort op

190
00:13:42,920 --> 00:13:43,920
kæmpe.

191
00:13:44,040 --> 00:13:47,380
Så jeg vælger at lave mad med and
i dag, fordi jeg vil gøre noget

192
00:13:47,380 --> 00:13:48,480
det er lidt højere.

193
00:13:49,210 --> 00:13:53,710
Tørlagret and stegt på kronen. Det er
et rigtig, rigtig godt snit, og det er det

194
00:13:53,710 --> 00:13:56,170
også en virkelig kokke-y måde at præsentere
and.

195
00:13:57,310 --> 00:14:01,650
Jeg har lyst til at komme igennem dette storslåede
finale og vinde denne konkurrence, jeg er

196
00:14:01,650 --> 00:14:05,510
bliver nødt til at trække på absolut
alt hvad jeg har lært og laver en

197
00:14:05,510 --> 00:14:07,310
virkelig dejlig fin spise tallerken mad.

198
00:14:07,550 --> 00:14:09,470
Vinny! Hej, Vinny. Hej, hej.

199
00:14:09,910 --> 00:14:10,910
Tal med os. Hvad laver du?

200
00:14:11,070 --> 00:14:14,090
Så jeg har tænkt mig at lave noget andebryst. Jeg er
vil stege det på kronen. Så det har jeg

201
00:14:14,090 --> 00:14:17,050
fik det lige ind, og så går jeg
at lave en glasur med det.

202
00:14:17,740 --> 00:14:20,560
Jeg vil gerne have det som en slags krydret og
sød glasur. Så det kommer til at have

203
00:14:20,560 --> 00:14:22,820
Szechuan peberkorn og en lille smule af
Davidson blommer. Så det bliver en

204
00:14:22,820 --> 00:14:23,820
lidt surt.

205
00:14:23,860 --> 00:14:27,120
Jeg vil bruge noget sprødt Jerusalem
artiskokskind også, fordi de er

206
00:14:27,120 --> 00:14:28,119
nam.

207
00:14:28,120 --> 00:14:30,520
Og jordskokkegratin.

208
00:14:31,360 --> 00:14:34,020
Jeg skal have en salvieolie, dvs
også vil have lidt farve og en

209
00:14:34,020 --> 00:14:34,819
lidt mere varme.

210
00:14:34,820 --> 00:14:37,840
Så du er gået, hvordan skal jeg tage det
dette til et andet niveau? Fordi det er

211
00:14:37,840 --> 00:14:41,720
hvad du skal gøre for at overgå Petra.
Ja, og det er derfor, jeg tænkte, at jeg ville gøre det

212
00:14:41,720 --> 00:14:43,560
noget med lidt mere
teknik og en lille smule mere finesse.

213
00:14:43,820 --> 00:14:45,060
Vis os, hvad du har, Vinnie. Tak
dig.

214
00:14:46,980 --> 00:14:49,720
Jeg vil gerne vise lidt mere
teknik og lidt mere vækst

215
00:14:49,720 --> 00:14:53,840
ved ikke bare at bruge ting som Jerusalem
artiskokker som puré og vende den

216
00:14:53,840 --> 00:14:56,140
til noget lidt mere kokkeagtigt som en
gratin.

217
00:14:56,840 --> 00:15:00,880
Bruger det på en måde, der er lidt
uventet og kan tilføje en masse tekstur

218
00:15:00,880 --> 00:15:01,880
til en ret.

219
00:15:02,820 --> 00:15:04,500
Den store finale er her.

220
00:15:04,700 --> 00:15:07,940
Kun storhed kommer til at skære den.
Du har en time tilbage.

221
00:15:18,800 --> 00:15:22,560
Her går vi, MasterChef grand finale.
Dette er en betydningsfuld lejlighed.

222
00:15:23,260 --> 00:15:28,280
Vinny tager på denne store finale
tankegang. Så han blev tiltrukket af anden

223
00:15:28,280 --> 00:15:30,200
øjeblikkeligt. Han vil lægge det her...

224
00:15:30,410 --> 00:15:35,150
Sød, krydret glasur over toppen med
ure blomme og bare skære i tynde skiver

225
00:15:35,150 --> 00:15:38,970
Jordskokker. Og han laver en,
hvad kalder du det? Ja, det er han

226
00:15:38,970 --> 00:15:43,930
laver i princippet en gratin. jeg har lyst
med Vinny, han kæmper så hårdt

227
00:15:43,930 --> 00:15:48,990
prøv at vise teknik og bare lad være
vil miste det, han er god til. Ja.

228
00:15:49,070 --> 00:15:52,810
Hvilket gør de simple ting bedre
end nogen i dette køkken. Ja, ja.

229
00:15:53,090 --> 00:15:55,290
Han er lige gået for at besøge Petro. Hvad er han
fik?

230
00:15:55,610 --> 00:15:56,610
En tærte.

231
00:15:57,490 --> 00:15:59,850
Har vi noget Petro-agtigt?

232
00:16:00,120 --> 00:16:03,800
fyldning? Har han stødt det lidt op
lidt? I høj grad. Så han laver et sæt

233
00:16:03,800 --> 00:16:09,360
en karamel, en chokoladecreme, og det er han
overvejer at stege noget artiskok.

234
00:16:09,900 --> 00:16:14,060
Lyder det ikke som den bedste tærte
har du faktisk puttet i munden? Det

235
00:16:14,060 --> 00:16:18,460
gør. Det lyder så kreativt og virkelig
unik for Petra.

236
00:16:22,700 --> 00:16:24,340
Åh, det er dejligt.

237
00:16:25,480 --> 00:16:26,660
Det er det, vi vil herinde.

238
00:16:27,060 --> 00:16:28,320
Så længe du er glad.

239
00:16:30,359 --> 00:16:31,360
Føles ret godt.

240
00:16:31,700 --> 00:16:34,900
Jeg smager bare på min karamel og ruller
ud af mit wienerbrød.

241
00:16:36,200 --> 00:16:37,840
I er blevet sådan en desertør, gutter.

242
00:16:38,220 --> 00:16:39,560
Han er en rigtig sød dreng nu.

243
00:16:41,140 --> 00:16:44,820
Vinny kommer til at kæmpe hårdt
i dag, så jeg skal sørge for, at jeg

244
00:16:44,820 --> 00:16:48,120
lave den bedste tallerken mad, jeg har lavet
i hele denne konkurrence indtil videre.

245
00:16:49,020 --> 00:16:54,180
Grækere versus italienere, det er altid en
stor rivalisering, men se, grækerne

246
00:16:54,180 --> 00:16:57,240
kommer som regel ud på toppen, så det er hvad
Jeg vil sigte efter.

247
00:17:01,930 --> 00:17:03,190
Det var det, Petro. Kom nu!

248
00:17:05,710 --> 00:17:06,869
Jeg er i zonen.

249
00:17:08,290 --> 00:17:09,609
Tærteskaller er i ovnen.

250
00:17:10,470 --> 00:17:12,810
Jeg er nødt til at afslutte min creme diplomat.

251
00:17:13,670 --> 00:17:18,050
Jeg skal skære mit Jerusalem i tynde skiver
artiskokker og steg dem.

252
00:17:20,530 --> 00:17:21,670
Åh, stor bid.

253
00:17:23,190 --> 00:17:27,670
Szechuan karamel kan jeg virkelig godt lide. Det er
fik en rigtig flot blomstret note. Der er

254
00:17:27,670 --> 00:17:28,750
masser af spark.

255
00:17:29,610 --> 00:17:33,410
Jeg tilføjer kun en lille smule Szechuan
peber ad gangen, fordi jeg vil have dig til

256
00:17:33,410 --> 00:17:38,030
være i stand til at smage Szechuan, men ikke
for at den fuldstændig bedøver ganen.

257
00:17:38,270 --> 00:17:40,310
Det hele handler om det trofæ!

258
00:17:40,690 --> 00:17:42,030
30 minutter tilbage!

259
00:17:44,110 --> 00:17:46,130
Åh min gud.

260
00:17:46,750 --> 00:17:51,830
Jeg kan ikke tro, at tiden er gået sådan
hurtigt.

261
00:17:52,130 --> 00:17:56,050
Okay. Så i ovnen har jeg fået min and
bryst, der steger. Jeg har min

262
00:17:56,050 --> 00:17:57,550
Jordskok.

263
00:17:57,880 --> 00:17:59,480
Gritan, der bare laver mad.

264
00:18:01,380 --> 00:18:04,800
Jeg har det godt på dette tidspunkt. Min ret
kommer fint med.

265
00:18:05,100 --> 00:18:09,260
Men i dag er der ikke plads til fejl.
Og jeg vil virkelig gerne se det smukke

266
00:18:09,260 --> 00:18:11,820
medium sjælden and som en stjerne i showet
her.

267
00:18:15,900 --> 00:18:16,900
Hvordan har anden det, Finn?

268
00:18:17,140 --> 00:18:18,440
Jeg synes, det er på tide at tage det ud.

269
00:18:21,080 --> 00:18:22,300
Føles bestemt kogt.

270
00:18:24,440 --> 00:18:25,740
Forhåbentlig er det tilberedt perfekt.

271
00:18:32,400 --> 00:18:33,680
Mit hjerte synker bare.

272
00:18:35,040 --> 00:18:38,500
Denne and er godt overdrevet.

273
00:18:41,600 --> 00:18:42,740
Åh, min Gud.

274
00:18:47,040 --> 00:18:51,540
At lave sådan en fejl så hurtigt
den store finale, I

275
00:18:51,540 --> 00:18:58,260
har måske lige mistet min chance

276
00:18:58,260 --> 00:18:59,260
vinde Mastership.

277
00:19:17,610 --> 00:19:18,610
Mit hjerte synker bare.

278
00:19:19,450 --> 00:19:22,350
Denne and er godt overdrevet.

279
00:19:27,690 --> 00:19:28,250
jeg

280
00:19:28,250 --> 00:19:35,270
kan

281
00:19:35,270 --> 00:19:42,230
bare mærke min far passer på mig og jeg
føle

282
00:19:42,230 --> 00:19:43,290
som om jeg svigter ham.

283
00:19:49,160 --> 00:19:50,340
Jeg ved ikke, hvad jeg ellers skal gøre.

284
00:19:53,480 --> 00:19:54,480
Du har det her, makker.

285
00:19:54,640 --> 00:19:56,140
Kom så, Vinny. Kom så, Vincent.

286
00:19:56,360 --> 00:19:59,140
Du har det her, bror. Kom nu. Du fik
dette, Vinny? Ja.

287
00:20:05,080 --> 00:20:06,100
Gør noget andet.

288
00:20:10,120 --> 00:20:11,120
Gør noget andet.

289
00:20:11,440 --> 00:20:12,800
Lad mig tænke på, hvad jeg kan gøre.

290
00:20:14,880 --> 00:20:17,720
Jeg kan huske, at der er det fladhoved i det
mysterie boks.

291
00:20:19,590 --> 00:20:22,990
Efter Josh og jeg kom ind i køkkenet,
Jeg gik på markedet, hentede 10

292
00:20:22,990 --> 00:20:25,930
flaties, og jeg gik lige i byen
fileterer dem til det var muslingemand.

293
00:20:27,070 --> 00:20:31,410
Så jeg er nødt til at bruge de færdigheder og
bruge mit instinkt til at trække noget ud

294
00:20:31,410 --> 00:20:32,410
fantastisk med fisken.

295
00:20:33,390 --> 00:20:34,390
Vinny, hvad sker der?

296
00:20:34,790 --> 00:20:38,790
Så jeg har mine fisk stadig her. tror jeg
Jeg har tænkt mig at lave en hurtig sommerfugl på

297
00:20:38,790 --> 00:20:42,530
fladhovedet, kog det over hibachien. Det skal jeg
skal bare friske smagene op a

298
00:20:42,530 --> 00:20:43,049
en lille smule.

299
00:20:43,050 --> 00:20:47,490
Du glemmer nu den and, og dig
fokus på denne fisk. Tak. Du fik

300
00:20:47,490 --> 00:20:49,330
det. Du gjorde det hele tiden. Du har det.

301
00:20:49,610 --> 00:20:50,610
Jeg bliver nødt til at prøve, ikke?

302
00:20:51,310 --> 00:20:54,990
Nu skal jeg have fat i denne fladhoved
fileteret, sommerfuglet, udbenet og

303
00:20:54,990 --> 00:20:57,710
kogt på hibachi så hurtigt og
perfekt som muligt.

304
00:20:57,970 --> 00:20:58,970
Åh,

305
00:20:59,790 --> 00:21:00,790
min Gud. Jeg kommer til at græde.

306
00:21:01,390 --> 00:21:02,650
15 minutter tilbage!

307
00:21:05,970 --> 00:21:09,550
Hvor er min pincet, bror? Kom så, Vin.
15 minutter. Kom nu.

308
00:21:09,770 --> 00:21:10,850
Kom så, Vinny!

309
00:21:13,310 --> 00:21:14,310
Åh, det er varmt.

310
00:21:15,070 --> 00:21:16,070
Føles ret godt.

311
00:21:16,310 --> 00:21:17,310
På et godt sted.

312
00:21:17,850 --> 00:21:20,670
Karamel er færdig, tærteskaller ser ud
godt. Jeg inkorporerer bare min

313
00:21:20,670 --> 00:21:22,430
chokolade i min creme diplomat.

314
00:21:23,230 --> 00:21:24,330
Det ser godt ud.

315
00:21:24,710 --> 00:21:26,670
Jeg er rigtig glad for den. Smuk.

316
00:21:27,930 --> 00:21:31,710
Jeg har smagt alle elementerne hver for sig
og alt smager fantastisk.

317
00:21:32,190 --> 00:21:37,330
Denne karamel har en virkelig blomsteraroma
af szechuan med kun et lys

318
00:21:37,330 --> 00:21:39,070
bedøvende fornemmelse i slutningen.

319
00:21:39,470 --> 00:21:43,490
Min chokoladecreme diplomat er virkelig
cremet, lækker og har en smuk

320
00:21:43,490 --> 00:21:44,490
chokolade smag.

321
00:21:44,910 --> 00:21:48,150
Og citronskal tilføjer en smuk
friskhed i hele tærten.

322
00:21:49,270 --> 00:21:50,450
Alt hænger sammen.

323
00:21:50,870 --> 00:21:54,710
Ja, jeg elsker det. Det er stressende,
men det er sjovt. Du ved, det er derfor

324
00:21:54,710 --> 00:21:57,030
vi er her. Hvad mere kan du forlange?

325
00:21:57,770 --> 00:21:58,770
Hvordan gik det med fisken?

326
00:21:59,090 --> 00:22:00,090
Det er okay.

327
00:22:01,010 --> 00:22:02,970
Det ser godt ud, Vinny. Ja, elsker det,
Vinny.

328
00:22:06,210 --> 00:22:07,210
Lad det gå.

329
00:22:08,610 --> 00:22:13,250
Bring smagen til... Fisk, det har jeg
lavet en dejlig citronsalt på det.

330
00:22:13,690 --> 00:22:14,690
Vinny, du forstår det, makker.

331
00:22:14,850 --> 00:22:16,750
Godt gået, Vinny. Kom så, Vin.

332
00:22:17,990 --> 00:22:22,170
Jeg bevæger mig så ufatteligt hurtigt at lave
sikker på at jeg får lavet denne ret.

333
00:22:24,110 --> 00:22:28,490
Men jeg mangler stadig at gentænke alt mit andet
elementer for at få det til at fungere, fordi fisk er

334
00:22:28,490 --> 00:22:29,670
meget lettere end and.

335
00:22:30,610 --> 00:22:34,170
Gratinen kommer ikke til at gå med
fisk. Det bliver alt for rigt. Så

336
00:22:34,170 --> 00:22:35,550
Jeg bliver nødt til at tænke på noget
andet.

337
00:22:36,210 --> 00:22:37,890
Jeg vil kalde det fisk.

338
00:22:38,170 --> 00:22:39,930
Lemon, få lidt af det fra det.

339
00:22:40,940 --> 00:22:43,480
Giv den sødme fra noget. Jeg har brug for
sødme.

340
00:22:47,800 --> 00:22:51,440
Jeg besluttede at lave et virkelig let Jerusalem
artiskokpuré, som vil tilføje

341
00:22:51,440 --> 00:22:55,020
sødme samt en lille smule af
fedme til sådan en mager fisk og bringe min

342
00:22:55,020 --> 00:22:56,020
skål sammen som en helhed.

343
00:22:57,620 --> 00:22:59,700
Det er gået tid. Det var det, bror. ja,
Petro.

344
00:22:59,980 --> 00:23:00,980
Petro.

345
00:23:01,540 --> 00:23:03,360
Mine stegte artiskokker er færdige.

346
00:23:03,560 --> 00:23:06,100
Nu mangler jeg bare at tage mine tærteskaller
ud af ovnen.

347
00:23:07,000 --> 00:23:08,000
Her går vi.

348
00:23:12,050 --> 00:23:13,050
Pænt hoved.

349
00:23:13,970 --> 00:23:15,330
God farve på tærteskallen.

350
00:23:19,890 --> 00:23:20,890
Skal jeg lave to?

351
00:23:22,450 --> 00:23:27,750
Jeg lavede to tærteskaller, så jeg har en til
reservedele. Men serverer en tærte i

352
00:23:27,750 --> 00:23:29,310
Den store finale er måske ikke nok.

353
00:23:29,770 --> 00:23:32,870
Så to tærter er bedre end én. Det er
hvad jeg regner med.

354
00:23:34,550 --> 00:23:35,910
Tærteskaller ser flotte ud.

355
00:23:36,270 --> 00:23:38,290
Den anden kommer snart ud.

356
00:23:39,210 --> 00:23:41,150
Og så kan vi begynde at tænke os om
belysning af alt.

357
00:23:41,990 --> 00:23:43,190
Han er alt for afslappet.

358
00:23:43,790 --> 00:23:44,790
Det dræber mig.

359
00:23:47,850 --> 00:23:49,770
Fem minutter tilbage!

360
00:23:55,290 --> 00:24:02,010
Alle mine

361
00:24:02,010 --> 00:24:06,570
elementer er nu klar til at gå, og jeg bare
skal i gang med at samle.

362
00:24:07,310 --> 00:24:09,670
Jeg lægger noget Szechuan karamel på
bunden.

363
00:24:09,910 --> 00:24:12,530
Så river jeg lidt citronskal.

364
00:24:13,150 --> 00:24:14,350
Det bliver så lækkert.

365
00:24:14,870 --> 00:24:18,970
Min chokoladecreme diplomat. Og afslutte
det af med noget stegt Jerusalem

366
00:24:18,970 --> 00:24:19,970
artiskokker på toppen.

367
00:24:20,910 --> 00:24:25,430
Så vigtigt at gøre det godt i den første
runde og prøv at komme videre og få nogle

368
00:24:25,430 --> 00:24:26,770
selvtillid går ind i runde to.

369
00:24:27,530 --> 00:24:28,610
To minutter tilbage!

370
00:24:29,170 --> 00:24:30,170
To minutter!

371
00:24:30,590 --> 00:24:31,590
To minutter!

372
00:24:34,850 --> 00:24:35,990
Jeg tager hovedet af.

373
00:24:37,580 --> 00:24:40,320
Jeg har arbejdet så hurtigt jeg kan.
Dufter så godt.

374
00:24:40,580 --> 00:24:44,720
Min fisk dufter fantastisk. Du er
får den virkelig dejlige parfume fra

375
00:24:44,720 --> 00:24:47,220
at citronsalt, men det er der ikke tid til
sætte farten ned.

376
00:24:50,240 --> 00:24:51,440
Et minut tilbage!

377
00:24:54,820 --> 00:24:58,320
Jeg har været nødt til at genbalancere alle disse elementer
at nu arbejde med fisk.

378
00:24:59,050 --> 00:25:01,910
Jeg har fået min jordskokkepuré
med en lille smule sort hvidløg i

379
00:25:01,910 --> 00:25:04,010
der, noget jordskokke-tekstur
chips.

380
00:25:04,270 --> 00:25:07,110
Jeg har min salvieolie, og jeg mangler bare
noget, tænker jeg, bare med lidt

381
00:25:07,110 --> 00:25:10,330
lidt ekstra syre. Så jeg gør måske bare en
hurtig Caballonero salsa.

382
00:25:38,540 --> 00:25:39,540
Godt gået, Petro.

383
00:25:39,960 --> 00:25:41,500
Fin en. Godt gået.

384
00:25:43,460 --> 00:25:48,000
Jeg kigger på min ret, og jeg indser
at den anden tærteskal er mere

385
00:25:48,000 --> 00:25:49,480
kogt end den anden.

386
00:25:49,820 --> 00:25:51,160
De er lidt inkonsekvente.

387
00:25:52,940 --> 00:25:56,240
At servere to tærter lige nu er måske ikke
har været den bedste beslutning.

388
00:26:08,560 --> 00:26:14,740
Der er 40 point at hente
dette er den vigtigste mysterieboks

389
00:26:14,740 --> 00:26:15,740
konkurrencen.

390
00:26:17,100 --> 00:26:18,860
Vi vil gerne smage din ret.

391
00:26:20,240 --> 00:26:21,240
Slutte!

392
00:26:22,460 --> 00:26:25,900
Jeg føler mig så skuffet over mig selv for
overkoger min and.

393
00:26:26,620 --> 00:26:33,520
På grund af det var jeg meget forhastet og
måtte stole på instinktet.

394
00:26:36,910 --> 00:26:37,930
Det ser godt ud.

395
00:26:38,330 --> 00:26:39,570
Det dufter godt.

396
00:26:40,390 --> 00:26:45,610
Men jeg var så forvirret, at jeg har nej
idé om, hvorvidt jeg har trukket dette

397
00:26:45,610 --> 00:26:46,610
slukket.

398
00:27:02,450 --> 00:27:04,390
Vinny? Hvad har du lavet?

399
00:27:04,920 --> 00:27:10,920
Jeg lavede en sommerfuglegrill flathead, en
Jordskok og karamelliseret

400
00:27:10,920 --> 00:27:16,140
løgpuré, Cavalero smal salsa, og
noget salvieolie.

401
00:27:16,640 --> 00:27:20,280
Og der er heller ingen and der. Og
der er ingen and.

402
00:27:21,660 --> 00:27:25,060
Nå, Vinny, spørgsmålet er, gjorde det
pivot betale sig?

403
00:27:25,440 --> 00:27:26,440
Lad os tage det.

404
00:27:55,209 --> 00:28:01,510
Slutte. Denne ret er

405
00:28:01,510 --> 00:28:05,630
bedre end hvad du satte dig for at gøre
starten på kokken.

406
00:28:07,890 --> 00:28:11,510
Maat, det viser kokken du er.

407
00:28:11,750 --> 00:28:15,670
Fisken tilberedt, sommerfuglet og
tilberedt perfekt.

408
00:28:16,390 --> 00:28:21,350
Caballero-salsaen har et højt syreindhold.
Og så det.

409
00:28:21,880 --> 00:28:28,200
Jordskokkepuré er fuld
anker til symfonien, der foregår

410
00:28:28,200 --> 00:28:31,300
her. Du har fundet på noget
det er virkelig fantastisk.

411
00:28:31,960 --> 00:28:32,960
Godt gået.

412
00:28:33,100 --> 00:28:34,300
Mange tak.

413
00:28:34,520 --> 00:28:38,780
Den flade hoved er bare så sjælfuld og så
naturligt.

414
00:28:39,060 --> 00:28:44,660
Jordskokkepuréen er fløjlsagtig
og rig og dekadent. Det har den

415
00:28:44,660 --> 00:28:46,520
dejlig nødde, den sødme.

416
00:28:47,400 --> 00:28:51,340
Og du har nok afbalanceret det bedre
end nogen anden ret, du har lavet i denne

417
00:28:51,340 --> 00:28:53,720
køkken med syreindholdet i din salsa.

418
00:28:54,220 --> 00:28:55,740
Du har absolut klaret det.

419
00:28:56,100 --> 00:28:59,520
At se dig filetere den fisk var muskler
hukommelse.

420
00:28:59,860 --> 00:29:02,260
Og jeg var ligesom, ja, søn!

421
00:29:02,720 --> 00:29:08,540
Det fik mig til at føle mig så stolt, fordi det er min
favorit blandt alle dine tallerkener.

422
00:29:10,420 --> 00:29:12,760
Bare ørreden på den fisk var sådan
smuk.

423
00:29:13,960 --> 00:29:17,960
Det var sådan en smuk ting at se
du laver mad i dag. Mange tak.

424
00:29:18,080 --> 00:29:19,540
Lad os gå ned til fisken.

425
00:29:19,840 --> 00:29:21,980
Altså en enkelt knogle.

426
00:29:22,180 --> 00:29:23,560
Så endnu mere.

427
00:29:24,160 --> 00:29:28,560
Fisken, se den. Det er dejligt og
bare helt hvid. Det betyder

428
00:29:28,560 --> 00:29:29,560
perfektion.

429
00:29:30,220 --> 00:29:32,720
Og dette strejf af citronsalt.

430
00:29:34,320 --> 00:29:36,480
Det er utroligt.

431
00:29:37,760 --> 00:29:38,760
Helt ærligt.

432
00:29:58,540 --> 00:29:59,540
Du er den næste.

433
00:30:00,020 --> 00:30:01,020
Petro.

434
00:30:16,760 --> 00:30:17,760
Petro, hvad har du lavet?

435
00:30:20,170 --> 00:30:24,170
Jeg lavede en fiskevin karamel og chokolade
tærte.

436
00:30:28,130 --> 00:30:29,130
Vi tager.

437
00:30:58,970 --> 00:31:05,270
Petro. Denne Szechuan karamel, du er
tilbage med denne syrlige,

438
00:31:05,390 --> 00:31:08,170
varm fornemmelse i munden.

439
00:31:11,190 --> 00:31:13,330
Og det er klart, hvad du har gjort
fantastisk.

440
00:31:15,950 --> 00:31:19,470
Og så er det hele med det
chokolade i diplomat-stil.

441
00:31:19,830 --> 00:31:21,150
Din kagepasta.

442
00:31:21,370 --> 00:31:24,410
Det er meget godt bagt. Så godt gået
det.

443
00:31:24,960 --> 00:31:26,300
Mange tak og godt gået.

444
00:31:26,520 --> 00:31:27,520
Tak, kok.

445
00:31:27,660 --> 00:31:29,280
Nu kan jeg afslutte med at nyde det.

446
00:31:31,080 --> 00:31:36,060
Bare i de beslutninger, du har truffet i
i forhold til hvilke ingredienser du vælger

447
00:31:36,060 --> 00:31:38,080
brug viser, hvor langt du er nået.

448
00:31:38,440 --> 00:31:40,440
Din wienerbrødsskal er lærebog.

449
00:31:41,580 --> 00:31:44,080
Det er karamelliseret så smukt. Det er
sprøde.

450
00:31:44,360 --> 00:31:47,980
Jeg elsker Sichuan karamellen og jeg elsker
hvor langt du tog det.

451
00:31:48,300 --> 00:31:51,760
Og jeg elsker jordskokken. jeg
ville ønske du havde smidt dem alle sammen der.

452
00:31:52,060 --> 00:31:56,680
Jeg ville have mere, fordi jeg synes sprødhed
af dem ville have tilføjet en anden

453
00:31:56,680 --> 00:31:59,020
element til ligesom at bringe alt
sammen.

454
00:31:59,300 --> 00:32:01,300
Jeg synes du har gjort det rigtig flot
Petro.

455
00:32:01,560 --> 00:32:02,560
Tak.

456
00:32:03,240 --> 00:32:06,920
Petro, at Sichuan karamel er
hjerteskærende lækker.

457
00:32:07,240 --> 00:32:11,480
Den har bare denne lille klang af
frugtighed og citrusagtige noter.

458
00:32:12,020 --> 00:32:18,500
Men jeg kigger bare på Poes og min
dommerkolleger,

459
00:32:18,580 --> 00:32:21,080
og jeg tror, jeg kunne have haft...

460
00:32:21,370 --> 00:32:23,310
den kant, der var mest tilberedt.

461
00:32:24,110 --> 00:32:28,470
Og så fik jeg noter af bitterhed fra min
wienerbrød.

462
00:32:29,230 --> 00:32:31,130
Balancen var lidt skæv.

463
00:32:32,190 --> 00:32:39,130
Jeg tror, Szechuan karamel, når

464
00:32:39,130 --> 00:32:43,650
Jeg gravede ned og smagte det af sig selv, min
golly gud.

465
00:32:44,050 --> 00:32:49,670
Men at kombinere Szechuan karamel med
chokoladen, men også wienerbrødet.

466
00:32:50,270 --> 00:32:54,990
fordi den har en rigtig dyb, rig
smag, du mister den Szechuan

467
00:32:54,990 --> 00:32:55,990
peber.

468
00:32:57,450 --> 00:32:59,730
Tak, Petro. Vi scorer dig lige nu,
makker. Tak, Pete.

469
00:33:20,680 --> 00:33:23,740
Sikke et knaldende kickoff til finalen.

470
00:33:24,800 --> 00:33:25,880
Lad os komme ind i det, mine herrer.

471
00:33:29,160 --> 00:33:35,860
Vinny, det fladhoved, det var perfekt
slagtet og kyndigt tilberedt.

472
00:33:36,220 --> 00:33:40,700
Jeg har 9 ud af 10 til dig.

473
00:33:45,320 --> 00:33:50,200
Vinnie, det var det flotteste omdrejningspunkt
nogensinde, og dine smage gjorde tante Poe

474
00:33:50,200 --> 00:33:51,199
stor tid stolt.

475
00:33:51,200 --> 00:33:53,620
Jeg gav dig en 9 ud af 10.

476
00:33:55,460 --> 00:34:00,620
Jeg scorede dig en

477
00:34:00,620 --> 00:34:03,500
9 ud af 10.

478
00:34:05,780 --> 00:34:06,380
jeg

479
00:34:06,380 --> 00:34:13,020
scorede

480
00:34:13,020 --> 00:34:15,150
dig... Ti ud af ti!

481
00:34:20,330 --> 00:34:23,389
Tak.

482
00:34:25,030 --> 00:34:31,090
Så, Vinnie, til første runde har du en
samlet score

483
00:34:31,090 --> 00:34:33,030
af 37!

484
00:34:47,029 --> 00:34:53,449
Petro, min tærte var simpelthen fantastisk!

485
00:34:54,389 --> 00:34:56,150
Jeg scorede dig 10!

486
00:35:04,030 --> 00:35:07,490
Petro, jeg troede dine smage var
tankevækkende og velovervejet.

487
00:35:08,730 --> 00:35:11,710
Jeg gav dig en 8 ud af 10.

488
00:35:12,470 --> 00:35:13,470
Tak, Petro.

489
00:35:15,340 --> 00:35:18,080
Jeg fik dig syv ud af ti.

490
00:35:19,900 --> 00:35:26,580
Det gør mig ondt at sige dette,

491
00:35:26,720 --> 00:35:29,460
men kun én af de tærter burde have
været på tallerkenen.

492
00:35:32,000 --> 00:35:35,260
Jeg var nødt til at score syv ud af ti.

493
00:35:40,360 --> 00:35:41,900
Så Petro, til første runde.

494
00:35:42,330 --> 00:35:46,130
Du har en samlet score på 32 point.
Godt gået.

495
00:35:48,370 --> 00:35:51,610
Jeg er virkelig skuffet efter min runde
én bog.

496
00:35:53,290 --> 00:35:59,270
At være fem point efter Vinny har gjort
mine chancer for at vinde endnu sværere.

497
00:35:59,990 --> 00:36:05,650
Men jeg vil kæmpe så hårdt jeg kan
i runde to og tage den titel ud.

498
00:36:24,170 --> 00:36:27,370
I første runde tog du imod superstjernen
mysterie boks.

499
00:36:28,190 --> 00:36:32,630
I runde to bliver du nødt til at erobre
den sværeste udfordring af alle.

500
00:36:34,530 --> 00:36:35,530
Presset.

501
00:36:38,530 --> 00:36:43,610
Den person, der satte dagens tryktest
er et internationalt anerkendt wienerbrød

502
00:36:43,610 --> 00:36:44,610
kok.

503
00:36:46,930 --> 00:36:50,470
Hun lærte sit håndværk i verdensklasse
hoteller over hele Singapore.

504
00:36:51,790 --> 00:36:57,450
Før han blev køkkenchef på
Langham og Pan Pacific hoteller London,

505
00:36:57,670 --> 00:37:03,470
hun har vundet over 25 internationale
priser.

506
00:37:04,950 --> 00:37:10,030
Og hun bagte til dronning Elizabeths 90. år
fødselsdagsfest.

507
00:37:10,950 --> 00:37:11,950
Velkommen,

508
00:37:13,870 --> 00:37:20,590
hele vejen fra London, og titan af
konditorverdenen, værn om Bindan!

509
00:37:31,690 --> 00:37:32,690
Åh, min Gud.

510
00:37:33,210 --> 00:37:35,550
Cherish kommer ligesom varmt ind.

511
00:37:36,410 --> 00:37:40,070
Hun er ligesom teknikkens dronning,
dronningen af præcision.

512
00:37:41,610 --> 00:37:45,090
Jeg vidste, at det ville blive stort for
den store finale, men sådan er det her,

513
00:37:45,110 --> 00:37:46,430
ligesom, væk fra skinnerne nu.

514
00:37:55,250 --> 00:37:58,510
Vær sød, velkommen til MasterChef
køkken. Det er så godt at have dig.

515
00:37:58,730 --> 00:38:00,290
Åh, tak fordi du har mig her.

516
00:38:00,760 --> 00:38:03,320
Du har haft en utrolig karriere.

517
00:38:03,780 --> 00:38:05,960
Hvad er det, du elsker ved det, du
gøre?

518
00:38:06,480 --> 00:38:11,480
Nå, jeg må sige, hvert øjeblik, jeg
tænk kun på wienerbrød.

519
00:38:12,640 --> 00:38:15,480
Godt er ikke godt nok for mig længere.

520
00:38:15,800 --> 00:38:20,000
Et mål er ikke godt nok for mig
længere. Jeg vil gerne nå stjernen.

521
00:38:20,360 --> 00:38:22,320
Lille, men formidabel, gutter.

522
00:38:23,400 --> 00:38:24,400
Pas på.

523
00:38:25,280 --> 00:38:27,560
Hvor svært bliver denne ret lige
være?

524
00:38:28,090 --> 00:38:34,730
Dette er en af de sværeste
udfordringer, jeg har skabt, især

525
00:38:34,730 --> 00:38:39,450
for jer begge. Dette er det store
finale, og Cherish ser bestemt ud

526
00:38:39,450 --> 00:38:40,450
som om hun mener alvor.

527
00:38:40,590 --> 00:38:45,310
Hun slår ingen slag her, og
Jeg er allerede bange.

528
00:38:45,530 --> 00:38:46,710
Så hvilken slags dommer er du?

529
00:38:47,410 --> 00:38:48,410
Hård.

530
00:38:50,650 --> 00:38:53,210
Jeg er meget retfærdig, men jeg er brutal.

531
00:38:55,150 --> 00:38:58,130
Jeg vil dissekere hvert eneste lag.

532
00:38:58,430 --> 00:39:03,010
Jeg vil teste hver komponent, du sætter
foran mig.

533
00:39:06,390 --> 00:39:10,910
Vinny, Petro, er du klar til at finde ud af det
hvad skal du lave?

534
00:39:11,230 --> 00:39:12,810
Jep. Jep.

535
00:39:19,870 --> 00:39:22,770
I dag skal du lave min...

536
00:39:42,190 --> 00:39:43,870
Kinesisk eftermiddagste.

537
00:40:11,340 --> 00:40:14,000
Det er nok mit værste mareridt
sandt.

538
00:40:15,920 --> 00:40:17,520
Desserter er ikke min stærke side.

539
00:40:18,100 --> 00:40:23,520
Og de er de mest sarte små
kager jeg nogensinde har set i hele mit liv.

540
00:40:24,780 --> 00:40:25,780
kok,

541
00:40:29,520 --> 00:40:34,720
kom venligst nærmere for at tage et nærmere
se. Og jeg lover, jeg vil ikke købe.

542
00:40:38,500 --> 00:40:39,500
Godt.

543
00:40:40,170 --> 00:40:46,930
Som inspireret af min bedstefar, hver
Kinesisk nytår ville vi besøge ham og

544
00:40:46,930 --> 00:40:50,490
hils ham med et par mandariner
appelsiner.

545
00:40:51,110 --> 00:40:54,550
Og dette er respektens kultur.

546
00:40:54,890 --> 00:41:01,790
Og til gengæld ville han gøre os til en kung
fu cha ceremoni hvor hver

547
00:41:01,790 --> 00:41:04,270
af os ville få en kop te.

548
00:41:06,770 --> 00:41:13,340
Og efter ceremonien vil der være
big bang med fyrværkeri

549
00:41:13,340 --> 00:41:15,820
at byde velkommen til det kinesiske nytår.

550
00:41:16,300 --> 00:41:17,400
Det er rigtig fedt.

551
00:41:17,620 --> 00:41:19,840
Først mandarin appelsin.

552
00:41:26,800 --> 00:41:27,800
Hov.

553
00:41:28,580 --> 00:41:31,000
Wow. Åh, min Gud.

554
00:41:31,580 --> 00:41:38,340
På bunden har du en tigersvamp
efterfulgt af appelsinmarmelade.

555
00:41:39,780 --> 00:41:41,780
Chokolade appelsinmousse.

556
00:41:42,540 --> 00:41:47,920
Moussen skal være glat. Det skal det
være cremet. Det skal bare smelte

557
00:41:47,920 --> 00:41:48,980
på min gane.

558
00:41:49,640 --> 00:41:53,060
Og omsluttet af en chokoladespids. Åh, min
Gud.

559
00:41:53,880 --> 00:41:54,880
Det er bare lækkert.

560
00:41:55,400 --> 00:41:56,780
Det er smukt.

561
00:41:59,000 --> 00:42:00,260
Fyrværket.

562
00:42:03,360 --> 00:42:05,340
Åh, min Gud. Se på det.

563
00:42:06,110 --> 00:42:10,570
I denne kollektion, øverst er din
mangokompot.

564
00:42:11,030 --> 00:42:14,570
Kokos dacquoise indsættes i
pandan.

565
00:42:15,370 --> 00:42:19,130
Pandan, er det en anden mousse? Ja,
det er en mousse, du skal lave en

566
00:42:19,130 --> 00:42:20,310
marengs og fold dem i.

567
00:42:20,650 --> 00:42:21,670
Der sker en masse.

568
00:42:23,110 --> 00:42:26,750
Okay, den sidste er den sorte sesam
tekande.

569
00:42:27,110 --> 00:42:31,930
Det er meget sexet, når du spiser det. Dig
vil huske mig for livet, når du spiser

570
00:42:31,930 --> 00:42:33,050
dette. Ja.

571
00:42:39,700 --> 00:42:42,720
Åh, min Gud. Wow. Se på det.

572
00:42:44,580 --> 00:42:51,220
I midten har du en meget blomstret,
meget sexet yuzu ostemasse vedlagt

573
00:42:51,220 --> 00:42:53,720
med den sorte sesam cheesecake.

574
00:42:54,080 --> 00:42:59,480
Den skal være cremet. Det skal være rigt.
Det skal bare smelte på ganen.

575
00:43:00,560 --> 00:43:03,220
Denne cheesecake tekande er lækker.

576
00:43:03,720 --> 00:43:09,640
Der går så meget i disse
desserter. Vi har kiks, svamp

577
00:43:09,640 --> 00:43:13,120
kager, dacquoise, kompot, ostemasse.

578
00:43:13,460 --> 00:43:16,760
Det her bliver det sværeste jeg
nogensinde har gjort.

579
00:43:18,820 --> 00:43:20,260
Det er et smukt flow.

580
00:43:21,540 --> 00:43:25,360
Petro er en rigtig hård konkurrent, og
når det kommer til desserter, er han bare

581
00:43:25,360 --> 00:43:26,360
bedre end mig.

582
00:43:26,640 --> 00:43:30,240
Selvom jeg har fem point
bly, jeg kan ikke blive tryg lige nu. jeg

583
00:43:30,240 --> 00:43:32,340
skal fordoble og arbejde dobbelt så
hårdt.

584
00:43:33,660 --> 00:43:34,660
Okay, bande.

585
00:43:34,960 --> 00:43:39,180
Du har fem timer

586
00:43:39,180 --> 00:43:45,680
at fuldføre Cherry Spindon kinesisk
eftermiddagste.

587
00:43:47,220 --> 00:43:53,840
Du laver tre fyrværkeri, tre
sesam tekander, og tre

588
00:43:53,840 --> 00:43:55,120
mandarin appelsiner.

589
00:43:59,310 --> 00:44:04,570
Hver af os vil kalde din ret ud af
10, hvilket betyder, at der i runde to er en

590
00:44:04,570 --> 00:44:07,390
i alt 50 point på højkant.

591
00:44:08,510 --> 00:44:12,830
Disse vil blive tilføjet til dine scores fra
runde et for at afgøre vinderen.

592
00:44:15,310 --> 00:44:16,950
Cherish, vil du gerne gøre det
hæder?

593
00:44:17,730 --> 00:44:21,110
Denne samling er virkelig tæt på min
hjerte.

594
00:44:21,370 --> 00:44:23,550
Venligst ikke skuffe mig.

595
00:44:23,770 --> 00:44:27,270
Der er ikke plads til fejl i dag.

596
00:44:29,730 --> 00:44:32,050
Kok, din tid starter nu!

597
00:44:38,370 --> 00:44:43,790
Strategi er at forblive rolig, hurtig og
rent.

598
00:44:44,010 --> 00:44:48,050
Gør mit bedste kamp, når jeg er oppe imod
det. Jeg elsker presset. Jeg elsker at komme

599
00:44:48,050 --> 00:44:50,190
bagfra. Og det er det, jeg går
at prøve at gøre i dag.

600
00:44:50,790 --> 00:44:51,790
Det var det, Pedro.

601
00:44:51,850 --> 00:44:52,930
Få alt hvad du behøver.

602
00:44:53,330 --> 00:44:56,630
I morges var min kok ikke god, så
Jeg er virkelig nødt til at komme stærkt tilbage nu.

603
00:44:56,930 --> 00:44:58,430
Nu pump det, bro. Kom nu.

604
00:45:00,040 --> 00:45:04,560
Jeg kigger på denne opskrift og kan ikke
tro på mængden af trin, der er i

605
00:45:04,560 --> 00:45:06,800
denne ting. Det er over 150 trin.

606
00:45:08,460 --> 00:45:09,500
Der er meget at komme igennem.

607
00:45:10,820 --> 00:45:12,000
Passionsfrugt, mandarin.

608
00:45:13,800 --> 00:45:17,560
Det første jeg skal gøre i dag er at gøre
marmeladen til mandarinen.

609
00:45:18,800 --> 00:45:19,800
Mandarin.

610
00:45:20,000 --> 00:45:25,600
Mandarin marmeladen var meget
forfriskende, nervøs, og det kommer til

611
00:45:25,600 --> 00:45:27,320
gå i midten af mandarinen.

612
00:45:27,930 --> 00:45:30,670
Fjern fra varmen, hæld i et medium
skål.

613
00:45:31,190 --> 00:45:34,930
Jeg tror, jeg har fået fat i Vinny
vilkår for dessert.

614
00:45:35,550 --> 00:45:36,550
Puréer, erindringer.

615
00:45:37,130 --> 00:45:40,150
Og det har givet mig en smule selvtillid
for i dag.

616
00:45:41,030 --> 00:45:42,030
Petro, du har det her.

617
00:45:42,130 --> 00:45:43,130
Det var det, Petro. Kom nu.

618
00:45:43,710 --> 00:45:44,710
gå,

619
00:45:46,970 --> 00:45:47,970
Vinny.

620
00:45:48,030 --> 00:45:51,730
Det er en meget stor opgave, må jeg sige.
Alt deroppe var perfekt,

621
00:45:51,850 --> 00:45:55,330
delikat, og virkelig, virkelig indviklet,
helt ned til fx millimeteren.

622
00:45:55,610 --> 00:45:58,410
Meget af min madlavning er meget mere rustik
og meget mere ru rundt om kanterne.

623
00:45:58,610 --> 00:46:03,710
Så hvis jeg kan noget, der ligner
det, jeg bliver ret glad for mig selv.

624
00:46:04,110 --> 00:46:05,110
Det ser rigtig godt ud, Chen.

625
00:46:05,910 --> 00:46:07,050
120 gram.

626
00:46:07,810 --> 00:46:12,430
Så min strategi i dag er at arbejde virkelig
hårdt, vær superorganiseret og få alt mit

627
00:46:12,430 --> 00:46:13,328
mise en place færdig.

628
00:46:13,330 --> 00:46:16,910
Måler ud og klargør alle mine
ingredienser, før jeg begynder at gå videre til

629
00:46:16,910 --> 00:46:17,910
metoden til denne opskrift.

630
00:46:19,110 --> 00:46:20,550
Meget præcis, Vinny.

631
00:46:22,190 --> 00:46:23,450
Jeg arbejder rigtig smart.

632
00:46:24,160 --> 00:46:28,140
Jeg er rigtig glad for min mandarin
marmelade. Bare virkelig lyst og skarpt

633
00:46:28,140 --> 00:46:29,140
med en lille smule bitterhed.

634
00:46:30,440 --> 00:46:33,420
Jeg kommer det direkte i formene og
ind i fryseren for at sætte sig.

635
00:46:34,680 --> 00:46:35,680
Gør det godt, Vinny.

636
00:46:36,180 --> 00:46:39,640
Det er tid for mig at komme videre til min tiger
svamp, som kommer til at være bunden af

637
00:46:39,640 --> 00:46:40,640
mine mandariner.

638
00:46:41,700 --> 00:46:46,840
At huske Cherish the Sponge, var det
så let, så luftigt, og det er bare sådan

639
00:46:46,840 --> 00:46:47,718
smeltede væk.

640
00:46:47,720 --> 00:46:48,720
Vinny! Hej.

641
00:46:49,180 --> 00:46:52,660
Så du er på den strammeste? Jeg er sikker
am. Du bliver nødt til at ringe til alle

642
00:46:52,660 --> 00:46:56,060
din sygeplejerskeuddannelse, ikke? Ja, synes jeg
det var det, jeg ville ringe til.

643
00:46:56,480 --> 00:46:58,920
Jeg forestiller mig lige nu, at det her
er en nødsituation.

644
00:46:59,160 --> 00:47:00,158
Det er en nødsituation.

645
00:47:00,160 --> 00:47:00,819
Nå, det er det.

646
00:47:00,820 --> 00:47:05,920
Det vil være en nødsituation på fem timer, så
du har brug for al den energi, alt det

647
00:47:05,920 --> 00:47:10,240
beslutsomhed, al den præcision, men
du har også brug for udholdenhed. Det ved vi, du har

648
00:47:10,240 --> 00:47:13,380
fik en føring på fem point, men det vil den kun
tage et par flip-ups for det

649
00:47:13,380 --> 00:47:14,380
forsvinde.

650
00:47:14,980 --> 00:47:17,620
Denne sejr er min til at tage imod.

651
00:47:19,160 --> 00:47:20,160
Ja, Vinny.

652
00:47:20,280 --> 00:47:25,080
Godt arbejde, Vinny. Jeg mangler bare at lave
sikker på at jeg ikke laver dumme små fejl.

653
00:47:25,360 --> 00:47:26,560
Syv minutter ved 180.

654
00:47:26,800 --> 00:47:28,040
Syv minutter.

655
00:47:29,660 --> 00:47:35,020
Det eneste, der står mellem jer
og det trofæ er de næste fire og en

656
00:47:35,020 --> 00:47:36,240
halve timer. Lad os gå.

657
00:47:45,290 --> 00:47:49,010
Jeg er i zonen. Nu er det tid til at vælge
et andet gear op. Min målsvamp er

658
00:47:49,010 --> 00:47:52,710
gjort. Dejligt, Petra. Kom nu. Nu er det
tid for mig at gå videre til min kokosnød

659
00:47:52,710 --> 00:47:55,570
dacquoise, der kommer til at gå i
midten af fyrværket.

660
00:47:57,190 --> 00:48:02,190
Jeg skal piske æggehviderne og langsomt
tilsæt sukkeret så det bliver pænt og

661
00:48:02,190 --> 00:48:03,870
blank. Ja, det er vigtigt.

662
00:48:04,290 --> 00:48:08,850
Og så vil jeg blande alt det tørre
elementer og kokos til at lave

663
00:48:08,850 --> 00:48:10,030
min dacquoise dej.

664
00:48:10,410 --> 00:48:11,368
Ser godt ud.

665
00:48:11,370 --> 00:48:12,370
Lad os gå, mand. Lad os gå.

666
00:48:13,390 --> 00:48:14,390
Gå, Vin.

667
00:48:15,320 --> 00:48:16,740
Blanke, halvfaste toppe.

668
00:48:17,100 --> 00:48:19,540
Jeg arbejder på min dacquoise
fyrværkeri.

669
00:48:20,180 --> 00:48:24,240
Jeg kombinerer mine tørre ingredienser med min
marengs og jeg får den lige ind i min

670
00:48:24,240 --> 00:48:25,820
kagedåse, klar til at komme i ovnen.

671
00:48:27,620 --> 00:48:29,300
Dette ser mindre tykt ud.

672
00:48:31,580 --> 00:48:33,540
Og det her ser meget tykt ud.

673
00:48:33,940 --> 00:48:34,940
Ja.

674
00:48:35,420 --> 00:48:36,420
Jeg ved det.

675
00:48:36,800 --> 00:48:38,140
Hvad er der i den skål, Vinny?

676
00:48:38,720 --> 00:48:40,380
Den, øh, dacquoise.

677
00:48:41,060 --> 00:48:42,320
Nej, den anden skål.

678
00:48:42,560 --> 00:48:43,279
Hvilken en?

679
00:48:43,280 --> 00:48:44,280
Den der.

680
00:48:45,000 --> 00:48:46,000
Kokosnødden.

681
00:48:49,380 --> 00:48:51,280
Hvad hvis det var værd at gå der og dig
glemt?

682
00:48:51,700 --> 00:48:52,700
Åh, Gud.

683
00:48:55,480 --> 00:48:56,480
Åh, V.

684
00:48:56,520 --> 00:48:57,520
Åh.

685
00:49:03,020 --> 00:49:03,500
Hvad

686
00:49:03,500 --> 00:49:11,800
hvis

687
00:49:11,800 --> 00:49:13,040
det var værd at tage dertil, og du har glemt det?

688
00:49:13,280 --> 00:49:14,280
Åh, Gud.

689
00:49:15,210 --> 00:49:16,210
Åh, Vinnie.

690
00:49:16,470 --> 00:49:17,970
Åh, ja, du er nødt til at folde det
igennem, gør du ikke?

691
00:49:19,310 --> 00:49:20,310
Højre.

692
00:49:21,130 --> 00:49:22,430
Dette føles ikke godt.

693
00:49:22,870 --> 00:49:25,790
Jeg er allerede så nervøs
laver disse desserter.

694
00:49:26,630 --> 00:49:27,509
Næsten glemt.

695
00:49:27,510 --> 00:49:28,488
Undskyld, kok.

696
00:49:28,490 --> 00:49:32,830
At lave sådan en fejl så hurtigt
denne pressetest er ikke, hvad jeg ønsker.

697
00:49:33,270 --> 00:49:34,410
Forsigtig nu, Vin. Kom nu.

698
00:49:36,030 --> 00:49:39,270
Hvis jeg ville holde fast i det
fem point forspring, ønsker Cherish

699
00:49:39,270 --> 00:49:42,170
perfektion her, og på dette tidspunkt er jeg
skal give hende det.

700
00:49:53,480 --> 00:49:55,420
Min kokos dacquoise er i ovnen.

701
00:49:55,940 --> 00:49:59,120
Og min yuzu ostemasse er færdig. jeg er i
blæst fryseren til afkøling.

702
00:49:59,720 --> 00:50:00,720
Okay, lad os gå.

703
00:50:01,220 --> 00:50:05,580
Nu er det tid til at gå videre til min mandarin
mousse, som går i midten af

704
00:50:05,580 --> 00:50:07,420
mandarin. Okay. Fortsæt.

705
00:50:07,740 --> 00:50:11,800
Der er så meget at lave. Jeg skal bare
sætte farten op, hvor jeg kan.

706
00:50:12,340 --> 00:50:13,340
Fortsæt, Seth.

707
00:50:13,660 --> 00:50:17,660
Cherishs mandarinmousse var super
cremet og silkeagtig uden bidder.

708
00:50:18,200 --> 00:50:20,640
Det er så afgørende et element at få
højre.

709
00:50:21,360 --> 00:50:24,860
Jeg pisker fløden og prøver at
arbejde så hurtigt jeg kan.

710
00:50:31,600 --> 00:50:34,580
Jeg har pisket det over.

711
00:50:36,660 --> 00:50:42,900
Det ser ud til, at der er en rigtig fin linje
af det er den rigtige konsistens og

712
00:50:42,900 --> 00:50:43,698
over pisket.

713
00:50:43,700 --> 00:50:45,020
Så jeg bliver nødt til at lave det om igen.

714
00:50:53,990 --> 00:50:54,990
Åh.

715
00:50:55,530 --> 00:50:58,510
Åh min gud. Jeg har overpisket det igen.

716
00:50:58,910 --> 00:51:00,410
Crane, han dræber mig.

717
00:51:01,030 --> 00:51:02,990
Der er virkelig ikke plads til fejl.

718
00:51:03,630 --> 00:51:05,470
Vinny er foran med fem point.

719
00:51:07,370 --> 00:51:11,950
Vi har det her, Petra. Jeg skal bare
gå videre, så jeg folder den igennem

720
00:51:11,950 --> 00:51:12,950
mandarin måne.

721
00:51:26,730 --> 00:51:27,730
Ser det okay ud for dig?

722
00:51:31,150 --> 00:51:32,230
Bare rolig. Fortsæt.

723
00:51:32,710 --> 00:51:33,710
Kom nu.

724
00:51:34,250 --> 00:51:35,590
Kom det i de forme.

725
00:51:36,050 --> 00:51:38,490
Jeg håber bare, at teksturen er i orden en gang
det er sat.

726
00:51:42,330 --> 00:51:43,630
Godt gået, Minnie. Gode ​​ting.

727
00:51:43,870 --> 00:51:48,010
Min kokosand var i ovnen. Jeg har brug for
for at sikre mig, at jeg ikke lader fejl som

728
00:51:48,010 --> 00:51:49,010
dette sker igen.

729
00:51:49,090 --> 00:51:49,729
Gå, Minnie.

730
00:51:49,730 --> 00:51:51,610
Tag din fod fra gassen. Jep.

731
00:51:52,300 --> 00:51:54,540
Jeg er lige blevet færdig med min yuzu ostemasse til min
tekande.

732
00:51:55,020 --> 00:51:57,160
Jeg arbejder på min mandarinmousse.

733
00:51:59,920 --> 00:52:00,920
Hvordan er det?

734
00:52:03,920 --> 00:52:08,720
Den er god, undtagen mandarinmoussen
at jeg havde var virkelig glat, og dette

735
00:52:08,720 --> 00:52:09,720
man har stykket.

736
00:52:11,000 --> 00:52:12,420
Jeg har gjort et skridt forkert her.

737
00:52:13,360 --> 00:52:14,360
Hvad tænker du på?

738
00:52:15,120 --> 00:52:18,260
Jeg skal bruge lidt af min
intuition her. Måske kan jeg give det en

739
00:52:18,260 --> 00:52:18,959
blande sig.

740
00:52:18,960 --> 00:52:20,900
Ja, du vil have det glat, hey?

741
00:52:22,480 --> 00:52:26,400
Så jeg beslutter mig for at blende min mousse indtil
den er rigtig fin og silkeblød.

742
00:52:27,720 --> 00:52:29,940
Det er bedre. Det er rigtig flot og glat
og smelter.

743
00:52:31,160 --> 00:52:32,980
God. Det er det, du vil.

744
00:52:37,580 --> 00:52:40,280
Jeg sveder helt rigtigt
nu.

745
00:52:46,960 --> 00:52:49,200
Hun sætter virkelig bare gudsfrygten ind
mig.

746
00:52:53,680 --> 00:52:54,680
Tro mig.

747
00:52:59,360 --> 00:53:04,340
Så i mit rør glatte jeg pressede min
mandarin marmelade spyd og læg en

748
00:53:04,340 --> 00:53:08,460
perfekt skåret stykke af min tigersvamp
ovenpå, inden den dækkes.

749
00:53:10,000 --> 00:53:10,839
Kom nu.

750
00:53:10,840 --> 00:53:15,900
Jeg er stadig nervøs for konsistensen, men
Jeg er nødt til at lægge hovedet ned og holde

751
00:53:15,900 --> 00:53:17,220
bevæger sig. Okay.

752
00:53:17,580 --> 00:53:18,760
Nu går jeg videre til cheesecaken.

753
00:53:19,860 --> 00:53:20,860
Hold hovedet i det.

754
00:53:21,080 --> 00:53:22,620
Gå, Petro. Kom nu, bror.

755
00:53:23,200 --> 00:53:28,160
Jeg har lige lavet min mandarin mousse. Jeg er
går videre til min cheesecake.

756
00:53:28,800 --> 00:53:32,180
Jeg husker cheesecaken til
tekande. Det skal være rigtig glat og

757
00:53:32,180 --> 00:53:34,920
silkeagtig, men det får du et godt hit af
sort sesam.

758
00:53:35,160 --> 00:53:38,000
Så jeg vil prøve at finde den rigtige
balance her.

759
00:53:40,700 --> 00:53:43,240
Perfektionere. Kom så, Petro! Kom så, Petro!

760
00:53:44,680 --> 00:53:48,240
Jeg er rigtig glad for min cheesecake. Det
smager præcis som kirsebærjuice.

761
00:53:49,860 --> 00:53:53,940
Nu skal jeg sætte mine yuzu-sfærer ind
midten og læg dem derefter i

762
00:53:53,940 --> 00:53:55,340
ovn. Godt, Petro.

763
00:53:56,760 --> 00:53:58,460
Dejligt, Vinny. Kom så, Vinny.

764
00:53:58,760 --> 00:54:00,660
Du har det her, Amore. Bliv ved med det.

765
00:54:01,640 --> 00:54:02,640
Fyre,

766
00:54:05,320 --> 00:54:06,920
dette er et køkkenmaraton.

767
00:54:07,660 --> 00:54:13,020
Der er stadig meget at gøre, og det har du
tre timer tilbage. Kom nu.

768
00:54:28,460 --> 00:54:29,460
Okay.

769
00:54:31,000 --> 00:54:35,020
Jeg er færdig med min mango og calamansi
kompot til mit fyrværkeri. Bliv ved med det,

770
00:54:35,040 --> 00:54:36,300
Vinny. Rigtig god løn.

771
00:54:37,440 --> 00:54:40,540
Det næste jeg skal gøre er at klippe min
dacquoise til midten af det

772
00:54:40,540 --> 00:54:43,100
fyrværkeri. Til dacquoise skæres en
rektangel.

773
00:54:43,300 --> 00:54:44,620
Vinnys højde skal være ca
0,6.

774
00:54:50,660 --> 00:54:51,660
12.

775
00:54:54,520 --> 00:54:58,260
Nu skal jeg røre min mango og
calamansi-kompot oven på min and

776
00:54:58,260 --> 00:54:59,260
hvide.

777
00:54:59,740 --> 00:55:01,960
Få det direkte ind i blæsekøleren
at køle ned.

778
00:55:02,320 --> 00:55:09,280
Okay, lad os gøre dette. Det er tid til
begynde på min pandan og kokos

779
00:55:09,280 --> 00:55:13,400
mousse til mit fyrværkeri. Jeg skal
stejle mine pandan blade i omkring 30

780
00:55:13,400 --> 00:55:15,400
sekunder og blend det derefter.

781
00:55:15,940 --> 00:55:20,540
Elsker den pandan, makker. Og så har
min italienske marengs klar til at blive foldet

782
00:55:20,540 --> 00:55:21,540
ind.

783
00:55:23,190 --> 00:55:25,130
Virkelig flot, smuk tekstur. Jeg er
glad for det.

784
00:55:25,390 --> 00:55:26,470
Du forstår det, Chen.

785
00:55:27,870 --> 00:55:28,870
Det var det, Pedro.

786
00:55:29,430 --> 00:55:33,370
Min mango og calamansi kompot er færdig.
Kom så, Pedro, tag den op.

787
00:55:34,970 --> 00:55:37,730
Nu kan jeg ikke skære zaquaz'en op
fyrværkeri.

788
00:55:39,810 --> 00:55:40,930
14 centimeter.

789
00:55:43,730 --> 00:55:44,930
Klipper han det på den rigtige måde?

790
00:55:48,510 --> 00:55:49,510
Hvad har han gjort?

791
00:55:52,690 --> 00:55:53,690
Åh, shit.

792
00:55:58,570 --> 00:55:59,630
Jeg stoppede det.

793
00:56:01,030 --> 00:56:04,170
Det bliver 14 gange 12 centimeter
centimeter. Okay.

794
00:56:04,650 --> 00:56:07,770
Jeg kan ikke tro det. Jeg har skåret min
dacquoise forkert.

795
00:56:08,170 --> 00:56:12,090
Det er beregnet til at blive skåret som et rektangel, så jeg
kan fordele mangokompotten jævnt.

796
00:56:14,850 --> 00:56:20,510
Bare stop op og tænk, fordi du kun
har brug for seks meter. Ja.

797
00:56:20,770 --> 00:56:21,930
Hold din nerve. Ja.

798
00:56:22,400 --> 00:56:25,040
Tak, kok. Tag en dyb indånding.

799
00:56:25,360 --> 00:56:26,360
Du har det her.

800
00:56:30,160 --> 00:56:32,160
Kom så, Petro.

801
00:56:33,540 --> 00:56:37,260
Jeg henter min cheesecake til tekanden
af ovnen lige i tide.

802
00:56:38,640 --> 00:56:39,920
Jeg synes, det ser godt ud.

803
00:56:41,160 --> 00:56:45,060
Sæt den i hurtigfryseren for at køle af,
og så går jeg tilbage til min dacquoise.

804
00:56:46,160 --> 00:56:47,260
Okay, lad os nulstille.

805
00:56:48,200 --> 00:56:53,220
Jeg har stadig en solid del af mig
kokos dacquoise, så det skal jeg bare

806
00:56:53,220 --> 00:56:54,400
håber at jeg kan få dette til at fungere.

807
00:56:55,460 --> 00:56:56,460
Det er det.

808
00:56:57,300 --> 00:56:58,300
Smukt, Pat.

809
00:56:59,780 --> 00:57:04,180
Tid til at lave mit sorte sesamhåndtag og
knop til tekanden.

810
00:57:18,109 --> 00:57:20,470
Jeg er ikke halvvejs i opskriften endnu.
Kom nu.

811
00:57:20,670 --> 00:57:24,290
Jeg skal virkelig finde et andet gear her
og finde en måde at indhente lidt tid.

812
00:57:25,030 --> 00:57:26,810
Okay. Du har det her, makker.

813
00:57:27,450 --> 00:57:30,910
Jeg er nødt til at tage min cheesecake ud af
ovn og sæt den til siden for at køle af

814
00:57:30,910 --> 00:57:31,649
og sæt.

815
00:57:31,650 --> 00:57:32,830
Åh, se farven på det.

816
00:57:34,910 --> 00:57:38,650
Vinnys cheesecake, det ligner det
kunne have været der en lille smule

817
00:57:38,650 --> 00:57:39,650
for lang.

818
00:57:40,550 --> 00:57:42,530
Så det håber jeg virkelig ikke
koste ham.

819
00:57:43,370 --> 00:57:44,370
Gå, Vin.

820
00:57:54,029 --> 00:57:56,330
Min pandan og kokosblanding leder efter
fantastisk.

821
00:57:57,670 --> 00:58:00,650
Det næste jeg skal gøre er at tilføje min
gelatine og mit sukker.

822
00:58:01,270 --> 00:58:02,710
Har du lige tilføjet din gelatine?

823
00:58:03,090 --> 00:58:04,090
Har lige tilføjet gelatinen.

824
00:58:04,290 --> 00:58:05,290
Læs din opskrift.

825
00:58:11,810 --> 00:58:13,810
Har du gemt det, før du tilføjede dit
gelatine?

826
00:58:14,150 --> 00:58:18,280
Nej. Dine bevægelser sætter muligvis ikke ind i tide
på grund af det du har gjort.

827
00:58:20,940 --> 00:58:24,920
Jeg har presset så hårdt på det hele
lave mad.

828
00:58:25,620 --> 00:58:28,140
Jeg fatter ikke, at jeg bliver nødt til at lave om
hans element.

829
00:58:30,300 --> 00:58:32,480
Okay, ja, ja, ja.

830
00:58:33,640 --> 00:58:34,640
Kom så, Pat.

831
00:58:38,180 --> 00:58:40,060
Han har sine sider overalt.

832
00:58:40,510 --> 00:58:45,230
Jeg kan huske, at tekandehåndtagene var
virkelig sart og virkelig tynd, så det er jeg

833
00:58:45,230 --> 00:58:48,490
prøver at rulle disse ud lige så tynde som jeg
kan, men det er virkelig svært.

834
00:58:49,030 --> 00:58:54,850
Jeg ruller

835
00:58:54,850 --> 00:59:01,730
min tekande

836
00:59:01,730 --> 00:59:05,850
klare sig, og jeg kan se Vinnie lave
en slags mousse eller hvad som helst, og det er jeg

837
00:59:05,850 --> 00:59:07,970
tænker, hvor skal det laves?

838
00:59:13,800 --> 00:59:14,800
Åh, vent et sekund.

839
00:59:19,560 --> 00:59:20,740
Åh, jøss.

840
00:59:20,940 --> 00:59:24,060
Jeg indser, at jeg har sprunget en side over.

841
00:59:25,520 --> 00:59:30,060
Øh... Åh,

842
00:59:38,180 --> 00:59:39,180
jøss.

843
00:59:39,820 --> 00:59:41,140
Hvad lidt...

844
00:59:42,000 --> 00:59:44,860
Jeg indser, at jeg har sprunget en side over.

845
00:59:45,960 --> 00:59:47,480
Sæt dine sider i orden.

846
00:59:48,860 --> 00:59:52,680
Jeg har helt savnet kokos og
pandan mousse.

847
00:59:54,860 --> 00:59:59,860
Øh... Ah, det hele er lidt
overvældende, men jeg skal gøre begge dele kl

848
00:59:59,860 --> 01:00:02,940
på samme tid og bevæge mig så hurtigt jeg kan
at få alt gjort.

849
01:00:04,140 --> 01:00:05,880
Kom så, Petra, lad os pumpe det. Ja.

850
01:00:06,640 --> 01:00:07,640
Ind i kog.

851
01:00:07,780 --> 01:00:09,640
Hæld min pandan og kokosmousse.

852
01:00:10,030 --> 01:00:15,330
Jeg har tilføjet min kokosnød og min pandan
sammen og det bringer jeg op til

853
01:00:15,330 --> 01:00:16,328
varme.

854
01:00:16,330 --> 01:00:18,990
Jeg vil lade det komme til
koge. Ja, Petro.

855
01:00:20,790 --> 01:00:26,050
Og nu skal jeg rulle disse tekande
håndterer så hurtigt jeg kan. Åh, dette er

856
01:00:26,050 --> 01:00:27,130
hårdt. Ja, det er svært.

857
01:00:27,490 --> 01:00:29,870
Det er tid til at multitaske så meget jeg kan
nu.

858
01:00:30,330 --> 01:00:31,328
25 tusinde.

859
01:00:31,330 --> 01:00:32,830
Ja, Petro. Kom så, Petro.

860
01:00:36,010 --> 01:00:38,850
Går på 10.

861
01:00:39,759 --> 01:00:44,160
Jeg forsøger stadig at løse mine problemer
pandan mousse. Det har du ikke tid til

862
01:00:44,160 --> 01:00:45,160
start det igen. Nej.

863
01:00:45,640 --> 01:00:47,860
Når du tænker, hvad kan jeg gøre her for at
ordne det?

864
01:00:49,900 --> 01:00:52,840
Um, gelatinen er ikke blevet indarbejdet
endnu.

865
01:00:53,960 --> 01:00:55,960
Så denne gelatine begynder at smelte,
ikke sandt? Jep.

866
01:00:56,700 --> 01:01:00,860
Så hvis jeg sigter dette nu, så læg det tilbage i en
ren kande, og tilsæt derefter en lille smule

867
01:01:00,860 --> 01:01:04,300
mere gelatine til at bidrage til hvad der er
lige blevet smeltet, kunne det stadig virke.

868
01:01:05,060 --> 01:01:09,000
Kok, du skal gøre det på egen hånd.
Ja, fordi jeg tænker, hvis jeg sætter farten ned

869
01:01:09,000 --> 01:01:12,500
nu får jeg ikke alt
gjort. Dette er ikke min opskrift, men jeg har brug for det

870
01:01:12,500 --> 01:01:14,380
at træffe nogle beslutninger her. Du er
risikere det.

871
01:01:15,660 --> 01:01:19,720
Dette kan ændre det endelige resultat af
dette element, men jeg er nødt til at tage en risiko

872
01:01:19,720 --> 01:01:21,520
her og jeg skal tage lidt tid.

873
01:01:21,820 --> 01:01:22,820
God dreng, Vinny.

874
01:01:23,440 --> 01:01:25,180
Kom nu!

875
01:01:25,600 --> 01:01:31,560
Så jeg si min pandan puré, tilsæt i min
gelatine for forhåbentlig at redde min pandan

876
01:01:31,560 --> 01:01:32,680
mousse. Kom nu, makker.

877
01:01:41,740 --> 01:01:43,020
Jeg har lige krydset fingre.

878
01:01:44,020 --> 01:01:46,280
Okay. Ja, Jen. Du har det.

879
01:01:48,660 --> 01:01:51,340
Det er tid til at arbejde på mit tekandehåndtag
og banke på. Bliv ved med det.

880
01:01:52,460 --> 01:01:55,400
Vinny, Petro, det er tid til at gå, Kings.

881
01:01:55,760 --> 01:01:57,180
90 minutter tilbage.

882
01:01:59,740 --> 01:02:00,900
Gå, makker.

883
01:02:01,900 --> 01:02:02,900
Gå, hør.

884
01:02:10,640 --> 01:02:11,640
Og hvad sagde Sin her?

885
01:02:12,140 --> 01:02:13,140
Intet endnu.

886
01:02:13,200 --> 01:02:14,460
Ah, jeg kan se. Okay.

887
01:02:15,520 --> 01:02:18,780
Petro har kogt sine pandanblade
meget længere end Vinny gjorde.

888
01:02:19,960 --> 01:02:26,180
Jeg ved ikke, hvem der har ret, og hvem der har
forkert, men de kan ikke begge have ret.

889
01:02:26,880 --> 01:02:30,180
Når du har gjort dit næste store skridt, vil jeg
ønsker at rense ned. Ryd op, ja. Få

890
01:02:30,180 --> 01:02:31,680
det sind klart. Lad os gå, Petro.

891
01:02:33,240 --> 01:02:36,940
Lad os se om Petro kan komme videre. Mine
kokos og pandan blanding har været

892
01:02:36,940 --> 01:02:38,820
laver mad til mit fyrværkeri.

893
01:02:40,110 --> 01:02:43,230
Nu skal jeg blende det, si det og
tilsæt gelatinen.

894
01:02:43,470 --> 01:02:45,070
Ja. Det er det.

895
01:02:45,710 --> 01:02:50,830
Fold 35 af den italienske marengs i
gelatinepuréblanding.

896
01:02:53,170 --> 01:02:54,590
Kom nu, Vinny, lad os gøre det.

897
01:02:54,830 --> 01:02:55,830
Okay.

898
01:02:55,990 --> 01:02:58,630
Tid for mig til at gå videre til min chokolade
fyrværkerrør.

899
01:02:58,970 --> 01:03:02,950
Jeg er nødt til at bevæge mig så hurtigt, fordi chokolade
sætter sig virkelig hurtigt.

900
01:03:03,390 --> 01:03:04,390
Du fik 10.

901
01:03:05,390 --> 01:03:06,390
140,

902
01:03:06,630 --> 01:03:07,630
110.

903
01:03:09,580 --> 01:03:10,880
Her går vi. Kom så, Vinny.

904
01:03:12,140 --> 01:03:15,260
Kom så, Vinny. Smuk. Kom så, ja,
Vinny.

905
01:03:15,560 --> 01:03:18,140
Ja, Vinny. Ja, Vinny. Ja, Vinny. Ja,
Vinny.

906
01:03:18,700 --> 01:03:19,658
Ja, Vinny.

907
01:03:19,660 --> 01:03:23,200
Ja, Vinny. Ja, Vinny. Ja, Vinny. Ja,
Vinny. Ja, Vinny. Ja, Vinny. Ja,

908
01:03:23,200 --> 01:03:24,200
Vinny. Ja, Vinny. Ja, Vinny.

909
01:03:24,360 --> 01:03:27,240
Ja, Vinny. Ja, Vinny. Ja, Vinny. Ja,
Vinny. Ja, Vinny. Ja, Vinny. Ja,

910
01:03:27,240 --> 01:03:27,240
Vinny. Ja, Vinny. Ja, Vinny. Ja,
Vinny. Ja, Vinny. Ja, Vinny. Ja,

911
01:03:27,240 --> 01:03:27,240
Vinny. Ja, Vinny. Ja, Vinny. Ja,
Vinny. Ja, Vinny. Ja, Vinny. Ja,

912
01:03:27,240 --> 01:03:28,280
Vinny. Ja, Vinny. Ja,

913
01:03:29,840 --> 01:03:31,140
Vinny. Ja,

914
01:03:32,280 --> 01:03:33,280
Vinny. Ja,

915
01:03:34,900 --> 01:03:37,060
Vinny. Ja, Vinny.

916
01:03:37,300 --> 01:03:38,300
Ja, Vinny. Ja, Vin

917
01:03:39,500 --> 01:03:40,500
15 gram.

918
01:03:42,180 --> 01:03:46,980
Denne kokos- og pandanmousse, tror jeg
det ser ok ud. Nu er det tid til

919
01:03:46,980 --> 01:03:51,640
samles i formen med dacquoise
og mango på gryde.

920
01:03:52,120 --> 01:03:54,280
Syv centimeter efter én.

921
01:03:56,220 --> 01:03:58,180
Petro, du har det her. Det går.

922
01:03:59,360 --> 01:04:00,360
Okay.

923
01:04:00,500 --> 01:04:01,580
Ja, store far!

924
01:04:02,040 --> 01:04:03,720
Kom så, store far, lad os gå!

925
01:04:04,720 --> 01:04:07,040
Nu skal jeg videre til min chokolade
fyrværkeri.

926
01:04:07,760 --> 01:04:08,760
Kom så, Petro.

927
01:04:09,240 --> 01:04:10,320
Jeg skal arbejde hurtigt.

928
01:04:11,260 --> 01:04:12,600
Okay, Pedro, arbejd hurtigt.

929
01:04:14,640 --> 01:04:15,640
Ah.

930
01:04:16,980 --> 01:04:17,980
Indstillingen er så hurtig.

931
01:04:23,060 --> 01:04:24,060
Nej.

932
01:04:25,620 --> 01:04:27,900
Jeg var ikke tilfreds med min mystery box cook.

933
01:04:28,300 --> 01:04:30,180
Denne kok begynder at falde fra hinanden.

934
01:04:30,500 --> 01:04:32,360
Fortsæt, makker. Kom nu. Fortsæt,
kammerat.

935
01:04:32,840 --> 01:04:33,840
Åh, min Gud.

936
01:04:35,540 --> 01:04:38,340
Min drøm om at holde den MasterChef
trofæ.

937
01:04:41,250 --> 01:04:42,250
Smutter væk.

938
01:04:46,210 --> 01:04:46,770
Dette

939
01:04:46,770 --> 01:04:56,070
småkager

940
01:04:56,070 --> 01:04:57,070
begynder at falde fra hinanden.

941
01:04:58,290 --> 01:05:04,510
Jeg har sat så høj en standard for mig selv
fordi man forlader familievirksomheden,

942
01:05:04,650 --> 01:05:07,890
Jeg vidste, hvilket pres jeg ville lægge på.

943
01:05:08,410 --> 01:05:09,410
Min far.

944
01:05:10,050 --> 01:05:12,290
Og min sidste kok.

945
01:05:13,050 --> 01:05:15,430
Jeg føler, at jeg har svigtet min familie.

946
01:05:24,050 --> 01:05:27,650
Er du okay?

947
01:05:32,750 --> 01:05:34,250
Jeg er virkelig ked af mig selv.

948
01:05:34,930 --> 01:05:36,670
Petro, dyb indånding, dyb indånding.

949
01:05:37,509 --> 01:05:38,509
Bare have et øjeblik.

950
01:05:40,130 --> 01:05:41,350
Har bare en, ja.

951
01:05:41,790 --> 01:05:42,788
Tag en dyb indånding.

952
01:05:42,790 --> 01:05:43,790
Hej,

953
01:05:46,390 --> 01:05:47,390
det er fint.

954
01:05:50,670 --> 01:05:55,830
Du skal ikke bekymre dig om de sidste fire timer.

955
01:05:56,030 --> 01:05:58,710
Tag en dyb indånding og bare fokuser.

956
01:06:00,990 --> 01:06:02,290
Du er her af en grund.

957
01:06:03,330 --> 01:06:04,450
Okay, du kan gøre dette.

958
01:06:05,130 --> 01:06:11,110
Du er en absolut legende og et våben,
og du fortjener at give alt dette

959
01:06:11,110 --> 01:06:16,630
som du har. Dyb indånding og få
sidder fast i. Du kan gøre dette. kom nu,

960
01:06:16,650 --> 01:06:17,650
makker.

961
01:06:17,990 --> 01:06:19,030
Lad os gå, skat,

962
01:06:19,770 --> 01:06:25,150
lad os gå. Selvom jeg føler mig deflateret kl
i øjeblikket tager jeg mig selv op.

963
01:06:26,350 --> 01:06:32,010
Målstregen er i sigte, og det er jeg
prøver virkelig at samle al den energi jeg

964
01:06:32,010 --> 01:06:34,070
er tilbage for at afslutte dette kursus.

965
01:06:37,100 --> 01:06:39,620
Denne fyrværkeri temperering er ikke
arbejder.

966
01:06:40,260 --> 01:06:45,420
Jeg skal lave den om og omforme den og
forhåbentlig få det rigtigt.

967
01:06:46,560 --> 01:06:47,560
Gå, Petro.

968
01:06:48,100 --> 01:06:50,240
Pæn. Smukt, Petro.

969
01:06:50,440 --> 01:06:53,060
Jeg skal bare blive ved med at skubbe indtil
aller ende.

970
01:07:18,480 --> 01:07:20,020
Jeg er lige blevet færdig med at sprøjte min mandarin.

971
01:07:21,620 --> 01:07:24,980
Og det næste jeg skal gøre er
samle mit fyrværkeri.

972
01:07:26,160 --> 01:07:30,100
Disse sidste trin er nok de fleste
vigtigt for hele forløbet.

973
01:07:30,440 --> 01:07:34,360
De er ikke perfekte cylindre, men jeg
har ikke rigtig tid til at lave mere

974
01:07:34,360 --> 01:07:35,118
lige nu.

975
01:07:35,120 --> 01:07:39,460
På dette tidspunkt prøver jeg bare at blive som
meget gjort som muligt.

976
01:07:39,920 --> 01:07:42,780
Jeg ved, at det ikke rigtig bliver det
perfekt, men det er bedre end ingenting på

977
01:07:42,780 --> 01:07:44,760
pladen lige nu.

978
01:07:45,040 --> 01:07:46,040
Faste hænder.

979
01:07:48,880 --> 01:07:50,460
De er lidt skæve.

980
01:07:52,260 --> 01:07:55,500
Åh, min Gud.

981
01:07:55,880 --> 01:07:56,880
Du er skør.

982
01:07:57,400 --> 01:08:01,040
Men jeg har ikke mere tid til det
finesse.

983
01:08:01,920 --> 01:08:06,480
Mine mandariner og mine fyrværkeri er
færdig, men jeg mangler stadig at lave mine tekander.

984
01:08:06,920 --> 01:08:08,080
Hent tekanden!

985
01:08:08,480 --> 01:08:15,400
Når jeg ser på denne tekande, forstår jeg min
tekander er ikke helt ligesom

986
01:08:15,400 --> 01:08:16,399
Cherish's.

987
01:08:16,990 --> 01:08:18,609
De har ikke samme farve.

988
01:08:19,050 --> 01:08:21,050
Jeg tror, jeg kunne have kogt min a
lidt mere.

989
01:08:24,390 --> 01:08:26,609
Men så har jeg ikke rigtig tid til det
spørge mig selv.

990
01:08:28,689 --> 01:08:29,890
Jeg skal bare fortsætte.

991
01:08:32,670 --> 01:08:34,630
Dine sidste ti minutter!

992
01:08:49,960 --> 01:08:50,960
Mine hænder ryster.

993
01:08:51,340 --> 01:08:53,640
Jeg kan ikke gøre noget ved det.

994
01:08:55,439 --> 01:08:57,500
Jeg kæmper med at lime disse stykker på.

995
01:08:59,720 --> 01:09:00,200
jeg

996
01:09:00,200 --> 01:09:07,560
har

997
01:09:07,560 --> 01:09:09,240
at presse så hårdt som jeg kan indtil det sidste.

998
01:10:04,040 --> 01:10:06,700
Det har været en absolut fornøjelse at lave mad
med dig, ja? Ja, det har været et brag.

999
01:10:06,700 --> 01:10:10,680
Hele denne konkurrence, hele denne
sæsonen har været den bedste. Det har været en

1000
01:10:10,680 --> 01:10:11,700
sprænge. Tak.

1001
01:10:11,920 --> 01:10:14,880
Tak. På jer, drenge!

1002
01:10:33,580 --> 01:10:38,560
Jeg ved, at der er fysiske fejl i min
desserter, selvom de måske smager

1003
01:10:38,560 --> 01:10:39,560
godt.

1004
01:10:39,780 --> 01:10:45,120
Det er bare hårdt, men det var noget særligt
øjeblik, speciel ting at være en del af,

1005
01:10:45,200 --> 01:10:50,520
speciel person at gøre det med, med
Minnie her. Men du ved, det var i dag

1006
01:10:50,520 --> 01:10:54,380
bare virkelig hård, og jeg tror, ja,
alle følelserne kommer frem.

1007
01:11:06,990 --> 01:11:07,990
Det var ret specielt.

1008
01:11:09,010 --> 01:11:11,430
Jeg er bestemt meget, meget stolt af
mig selv.

1009
01:11:12,090 --> 01:11:16,190
Jeg ville ikke engang have været i stand til at drømme
om at gøre sådan noget på

1010
01:11:16,190 --> 01:11:17,190
start på denne konkurrence.

1011
01:11:17,490 --> 01:11:21,690
Og det betyder alverden at have min familie
her ser på mig i dag.

1012
01:11:21,890 --> 01:11:23,130
Jeg gjorde det for dem.

1013
01:11:23,690 --> 01:11:29,310
At have den forbindelse med min far og
mad er virkelig noget særligt.

1014
01:11:44,580 --> 01:11:45,240
Jeg kan

1015
01:11:45,240 --> 01:11:52,220
fortæl det bare

1016
01:11:52,220 --> 01:11:54,400
betyder så meget for ham så meget som det betyder
til mig.

1017
01:11:55,960 --> 01:11:57,820
Og jeg vil virkelig gerne vinde det her.

1018
01:12:06,640 --> 01:12:08,080
Det var meget surrealistisk, stort tempo.

1019
01:12:08,820 --> 01:12:13,320
Jeg ved det. Jeg reflekterede bare over det hele
sjovt vi har haft, alt hvad vi har lavet.

1020
01:12:18,220 --> 01:12:19,280
Hele turen.

1021
01:12:19,620 --> 01:12:20,620
Ja.

1022
01:12:23,880 --> 01:12:24,880
Det er ret fedt.

1023
01:12:25,600 --> 01:12:27,260
Jeg er fem point foran Petro.

1024
01:12:28,740 --> 01:12:29,740
Lad os gå, makker.

1025
01:12:31,640 --> 01:12:35,720
Og selvom jeg er glad for det, jeg var
i stand til at stille op i dag,

1026
01:12:36,720 --> 01:12:41,560
Jeg var nødt til at improvisere på min pandan mousse
samt min mandarinmousse.

1027
01:12:42,400 --> 01:12:46,900
Så jeg aner stadig ikke, hvad de er
ligesom på indersiden.

1028
01:12:47,920 --> 01:12:49,520
Hej Vinny. Hej.

1029
01:12:51,940 --> 01:12:55,260
Kan du tro, du gjorde det?

1030
01:12:55,840 --> 01:12:56,840
Fem timer.

1031
01:12:57,180 --> 01:13:00,040
Nej, jeg kan ærlig talt ikke tro det.

1032
01:13:01,520 --> 01:13:06,680
For første gang i denne konkurrence,
Jeg kan 100 % sige, at jeg er meget, meget stolt

1033
01:13:06,680 --> 01:13:07,900
af mig selv for det, jeg gjorde i dag.

1034
01:13:09,160 --> 01:13:14,000
Hvordan var det at få din gamle mand til at komme
løbe ned ad trapperne?

1035
01:13:15,920 --> 01:13:20,980
Og den omfavnelse, som I to havde, det
må have haft det rigtig godt.

1036
01:13:21,280 --> 01:13:24,320
Det gjorde det. Jeg har aldrig set min far sådan
det, for at være ærlig.

1037
01:13:25,160 --> 01:13:28,340
Det har jeg aldrig hørt ham sige, at han var
var stolt af mig før.

1038
01:13:29,160 --> 01:13:32,240
Og det var virkelig, virkelig specielt,
virkelig fantastisk.

1039
01:13:32,500 --> 01:13:36,460
Du ved, vi har altid været ligesom dig
ved, meget udtryksfuldt, men det er ligesom

1040
01:13:36,460 --> 01:13:39,920
anderledes. Det var meget, meget
anderledes. Og det var virkelig, virkelig

1041
01:13:39,920 --> 01:13:40,779
dejligt for mig.

1042
01:13:40,780 --> 01:13:44,780
Tak, Vinny. Hvis du vil meget
sæt forsigtigt dine tallerkener på bordet,

1043
01:13:44,900 --> 01:13:45,940
vi smager.

1044
01:13:46,180 --> 01:13:47,220
Tak. Tak.

1045
01:14:04,750 --> 01:14:07,230
Tak. Mange tak. Tak
dig

1046
01:14:38,030 --> 01:14:39,030
Det dufter fantastisk.

1047
01:14:45,530 --> 01:14:46,910
Meget konsekvent.

1048
01:15:24,970 --> 01:15:25,970
Åh min gud.

1049
01:15:26,710 --> 01:15:33,070
Mandarin appelsinen var vagabond. Han
sømmet det.

1050
01:15:33,190 --> 01:15:38,310
Cremen var så glat, silkeagtig og smeltende
på min gane.

1051
01:15:39,190 --> 01:15:45,890
Marmeladen var rigtig flot tilberedt
og svampen var

1052
01:15:45,890 --> 01:15:46,849
spot on.

1053
01:15:46,850 --> 01:15:52,750
Jeg føler, at mandarin er
næsten som for lignende. Åh, la, la. Dig

1054
01:15:52,750 --> 01:15:54,190
ved, smagsmæssigt.

1055
01:15:54,650 --> 01:16:00,650
Og teksturen af den mousse indeni,
og også kabinettet, spot on. Ja. Ligesom,

1056
01:16:00,670 --> 01:16:01,670
spot on.

1057
01:16:01,830 --> 01:16:05,710
Jeg er pladask med det lille
petit gâteau.

1058
01:16:06,330 --> 01:16:08,770
Smagen af ​​det er bare fænomenal.

1059
01:16:09,470 --> 01:16:11,670
Man får virkelig den citrus i det.

1060
01:16:12,030 --> 01:16:16,790
Jeg elsker intensiteten af marmeladen,
og jeg synes det står så smukt i kontrast

1061
01:16:16,790 --> 01:16:20,090
mod den cremede, friske mousse
du lægger der også ind.

1062
01:16:21,150 --> 01:16:23,010
Taler om fyrværkerierne.

1063
01:16:24,360 --> 01:16:29,580
Åh min gud, se på tykkelsen af
chokoladen. Jeg har gåsebumser

1064
01:16:29,580 --> 01:16:30,580
ser på det.

1065
01:16:30,620 --> 01:16:33,080
Og han er ikke konditor. Åh la la.

1066
01:16:33,560 --> 01:16:35,460
Han kan komme og arbejde med mig når som helst.

1067
01:16:35,860 --> 01:16:36,860
Wow.

1068
01:16:38,080 --> 01:16:43,560
Jeg tror, hvad der imponerede mig fuldstændigt
mest er denne fantastiske palmekokosnød

1069
01:16:43,560 --> 01:16:46,520
mousse. Det er bare perfekt.

1070
01:16:48,970 --> 01:16:52,290
Det er faktisk lidt af en
sejr til Vinny, fordi han glemte det

1071
01:16:52,290 --> 01:16:58,550
sigte den blanding, og det havde han allerede
tilsatte sin gelatine og det lykkedes

1072
01:16:58,550 --> 01:17:00,310
redde det og fremstille dette.

1073
01:17:01,930 --> 01:17:08,910
Sesamfrøbælg er dog den
svageste led

1074
01:17:08,910 --> 01:17:09,910
på tallerkenen.

1075
01:17:11,170 --> 01:17:16,850
Han har faktisk gennemstegt
cheesecake og lidt overstegt

1076
01:17:16,850 --> 01:17:17,850
ostemasse og sauce.

1077
01:17:19,180 --> 01:17:20,660
Og han er også ret tæt.

1078
01:17:21,520 --> 01:17:22,840
Det er teksturen.

1079
01:17:23,680 --> 01:17:27,760
Jeg tror, at overkogning er han bare tabt
den slags sofistikering af det

1080
01:17:27,760 --> 01:17:34,300
smuk tekstur, som din har
værdsat. Men alligevel, min gud, det

1081
01:17:34,300 --> 01:17:37,540
fyr skal være stolt. Dette er en
utrolig indsats.

1082
01:17:38,880 --> 01:17:40,260
Nu skal vi nok score.

1083
01:18:01,040 --> 01:18:02,320
Det var en hård kok.

1084
01:18:02,720 --> 01:18:07,200
Jeg prøvede virkelig mit bedste i dag.

1085
01:18:07,920 --> 01:18:13,860
Jeg ved, at mine desserter ikke ser så gode ud
Cherish's, men forhåbentlig er min smag

1086
01:18:13,860 --> 01:18:14,860
der.

1087
01:18:14,900 --> 01:18:18,380
Jeg skal bare have fem point tilbage til
gå hen og vind denne ting.

1088
01:18:36,170 --> 01:18:39,750
Petro, kan du tro hvad du bare
gjorde?

1089
01:18:40,430 --> 01:18:41,770
Ikke rigtig, for at være ærlig.

1090
01:18:42,970 --> 01:18:49,890
Du ved, jeg er stolt og jeg er meget stolt
det... Undskyld, gutter,

1091
01:18:49,970 --> 01:18:50,970
Jeg bliver følelsesladet.

1092
01:18:53,830 --> 01:19:00,130
Ja, meget specielt at gøre det i
finale. Jeg mener, hvad en

1093
01:19:00,130 --> 01:19:03,390
begivenhed. Du fortalte mig det fra dag ét.

1094
01:19:03,920 --> 01:19:09,500
at jeg ville have været her i
MasterChef finale, det ville jeg ikke have

1095
01:19:09,500 --> 01:19:16,300
troede dig. Så at være her er bare
meget, meget speciel.

1096
01:19:17,340 --> 01:19:21,380
Så er Petro revisor ikke længere? Har
har du set det sidste af en balance?

1097
01:19:22,260 --> 01:19:24,940
Det tror jeg. Nå, se, det skal jeg
nødt til at gå og hjælpe ham med overgangen.

1098
01:19:26,400 --> 01:19:32,240
Det skylder jeg ham, men det skal jeg bestemt
arbejde, da jeg gør det på min mad

1099
01:19:32,240 --> 01:19:33,240
drøm.

1100
01:19:33,310 --> 01:19:34,850
Men jeg skal lave mine egne bøger.

1101
01:19:36,930 --> 01:19:40,210
Regnskab, meget vigtig færdighed for en
restaurant. Det er det.

1102
01:19:40,490 --> 01:19:41,490
Ja.

1103
01:19:43,230 --> 01:19:48,970
Skal vi? Ja. Vil du venligst, Pedro,
at medbringe din lille gourmandise gâteau

1104
01:19:48,970 --> 01:19:50,590
på bordet, tak? tak,

1105
01:19:57,090 --> 01:19:58,710
Pedro. Tak. Tak, gutter.

1106
01:19:59,030 --> 01:20:00,350
Mange tak. Tak, Pedro.

1107
01:20:00,770 --> 01:20:01,568
Tak.

1108
01:20:01,570 --> 01:20:02,570
Og held og lykke.

1109
01:20:08,360 --> 01:20:12,880
Lidt ru rundt om kanterne, men hvis
Petro kan gøre, hvad han har gjort, det hele

1110
01:20:12,880 --> 01:20:16,300
konkurrence, og søm smagen, spil
på.

1111
01:20:18,800 --> 01:20:19,800
Lad os smage.

1112
01:20:20,000 --> 01:20:21,000
Lad os gøre det.

1113
01:20:27,180 --> 01:20:28,180
Åh, wow.

1114
01:20:29,640 --> 01:20:30,619
Okay.

1115
01:20:30,620 --> 01:20:31,620
God følelse der.

1116
01:20:38,700 --> 01:20:39,700
Tak.

1117
01:20:40,900 --> 01:20:43,040
Og det ser falsk ud. Det er så perfekt.

1118
01:20:43,360 --> 01:20:43,679
Det ser lovligt ud.

1119
01:20:43,680 --> 01:20:44,960
Se det blik.

1120
01:20:45,440 --> 01:20:46,580
Kan jeg tænke? Ja.

1121
01:20:46,800 --> 01:20:48,720
Det er meget... Vanvittigt, hva? Ja.

1122
01:21:29,580 --> 01:21:33,480
Først og fremmest den sorte sesam tekande.

1123
01:21:36,960 --> 01:21:40,700
Det er jeg forelsket i. jeg er forelsket i
det. Den er så smuk, glat

1124
01:21:40,700 --> 01:21:45,140
naturen til det. Den virkelig dejlige nutteness
bare hænge ud med den yuzu.

1125
01:21:45,360 --> 01:21:49,500
Det er spot on. Jeg synes, det er meget, meget
tæt på din, Jared.

1126
01:21:50,810 --> 01:21:55,670
Jeg elsker at Petro havde det så dejligt
parfume og skarphed af yuzu. Og

1127
01:21:55,670 --> 01:21:59,090
så var sesamen bare så dejlig og
nøddeagtig og rig.

1128
01:21:59,370 --> 01:22:04,450
Ærgerligt du ikke fik styr på det. Men for
sådan noget, tror jeg stadig

1129
01:22:04,450 --> 01:22:09,910
smagen slår over udseendet. 100 %.
Glæden ved at spise. Jeg synes den er cremet.

1130
01:22:10,130 --> 01:22:12,850
Balancen af yuzu smager
smukt.

1131
01:22:13,310 --> 01:22:16,450
Den sorte sesams jordighed.

1132
01:22:17,210 --> 01:22:18,570
Passede smukt sammen.

1133
01:22:18,970 --> 01:22:24,450
Smagen af den sorte sesam tekande
er bare ude af kontrol. Det kunne det meget

1134
01:22:24,450 --> 01:22:27,610
godt være min yndlings petit gâteau i dag.

1135
01:22:27,810 --> 01:22:29,910
Jeg nød også virkelig mandarinen
orange.

1136
01:22:30,570 --> 01:22:33,790
Den skal var bare så tynd.

1137
01:22:34,590 --> 01:22:39,410
Og jeg elsker hvordan, når du lige er gået i stykker
gennem det, intensiteten af det

1138
01:22:39,410 --> 01:22:40,890
marmelade var virkelig dejlig.

1139
01:22:41,390 --> 01:22:46,330
Marmeladen er fantastisk dejlig
og et godt forhold også.

1140
01:22:46,860 --> 01:22:53,100
Hans mandarinmousse, tror jeg han
overblandet moussen og det er den faktisk

1141
01:22:53,100 --> 01:22:54,100
ret tæt.

1142
01:22:54,140 --> 01:22:55,580
Moussen overpiskes.

1143
01:22:56,340 --> 01:22:58,240
Skallen er dog, hvor den er.

1144
01:22:58,960 --> 01:23:00,940
Det vil sige spot on.

1145
01:23:01,840 --> 01:23:04,440
Men jeg har nogle problemer.

1146
01:23:07,280 --> 01:23:10,120
Og de er primært at gøre med
fyrværkeri.

1147
01:23:11,400 --> 01:23:16,000
Den pandan mousse, den er ikke rigtig. jeg
ved ikke hvordan man siger det høfligt.

1148
01:23:17,780 --> 01:23:22,120
Der er sket en mærkelig kemi. jeg
tror pandan bladene var bare

1149
01:23:22,120 --> 01:23:28,040
sidder i den blanding for længe og
det giver helt sikkert den slags

1150
01:23:28,040 --> 01:23:30,900
som, ja, ikke særlig behagelig smag.

1151
01:23:33,840 --> 01:23:38,400
Jeg er så ked af det på hans vegne
fyrværkeri, fordi der er nogle virkelig

1152
01:23:38,400 --> 01:23:39,400
stort arbejde der.

1153
01:23:39,900 --> 01:23:41,840
Smukt tyndt chokoladeværk.

1154
01:23:42,510 --> 01:23:46,910
Tværsnittet af mit var nøjagtigt
det samme som din. Andelen af

1155
01:23:46,910 --> 01:23:51,110
dacquoise og også mangoen og
calamansi kompot var, hvordan det er meningen

1156
01:23:51,110 --> 01:23:52,068
være.

1157
01:23:52,070 --> 01:23:58,950
Jeg kan simpelthen ikke udtrykke hvor ked af det jeg er over
ham med pandan og kokosnød

1158
01:23:58,950 --> 01:24:03,310
mousse. Det smager som det har været
fermenteret.

1159
01:24:03,690 --> 01:24:08,710
Ja. Og det taber virkelig alt det
pandans smukke kvaliteter.

1160
01:24:09,510 --> 01:24:10,910
Okay, tid til at score.

1161
01:24:38,440 --> 01:24:43,680
Fra den allerførste kok til præcis dette
øjeblik, alt har været førende

1162
01:24:43,680 --> 01:24:44,680
her.

1163
01:24:44,780 --> 01:24:51,760
En af jer er ved at tage ud
titlen på MasterChef 2026, trofæet,

1164
01:24:51,940 --> 01:24:55,900
og $250.000.

1165
01:24:57,580 --> 01:24:58,700
Er du klar?

1166
01:25:14,120 --> 01:25:20,200
En af jer er ved at tage ud
titlen på MasterChef 2026, trofæet,

1167
01:25:20,280 --> 01:25:25,380
og $250.000.

1168
01:25:28,500 --> 01:25:29,780
Er du klar?

1169
01:25:32,880 --> 01:25:34,200
Petra, vi starter med dig.

1170
01:25:35,620 --> 01:25:41,360
Petra, jeg er helt vild med favoritten
profilen af din sesam tekande.

1171
01:25:44,240 --> 01:25:47,140
Men du manglede håndtaget.

1172
01:25:51,740 --> 01:25:56,180
Jeg giver dig 7 ud af 10.

1173
01:26:01,720 --> 01:26:03,660
Petro, godt arbejde.

1174
01:26:04,060 --> 01:26:08,740
Men nogle af dine elementer blev forhastet.

1175
01:26:09,600 --> 01:26:11,300
Jeg scorede dig...

1176
01:26:13,000 --> 01:26:14,040
Syv ud af ti.

1177
01:26:20,200 --> 01:26:23,180
Forholdet mellem dit fyrværkeri var plettet
på.

1178
01:26:24,700 --> 01:26:27,080
Men smagen af din pandamousse var
slukket.

1179
01:26:28,500 --> 01:26:31,900
Jeg scorede dig syv ud af ti.

1180
01:26:37,040 --> 01:26:40,140
Petra, jeg gav dig også en tredje.

1181
01:26:43,850 --> 01:26:46,830
Mig, Petro, var også 7 ud af 10.

1182
01:26:56,710 --> 01:27:01,110
Så, Petro, det betyder, at din score er højere
til 67.

1183
01:27:01,470 --> 01:27:02,470
Godt gået.

1184
01:27:13,160 --> 01:27:15,280
Du skal bruge mere end 30 point for at vinde.

1185
01:27:18,460 --> 01:27:23,000
Vinny, din mandarinmousse var lige så god
som min.

1186
01:27:25,680 --> 01:27:29,600
For dette giver jeg dig 8 ud af 10.

1187
01:27:35,120 --> 01:27:37,840
Vinny, meget god chokoladeverden.

1188
01:27:38,380 --> 01:27:41,860
Jeg giver dig 8 ud af 10.

1189
01:27:50,160 --> 01:27:51,720
Det smagte lige så godt, som det ser ud.

1190
01:27:53,560 --> 01:27:55,240
Jeg fik dig 9 ud af 10.

1191
01:28:01,480 --> 01:28:03,420
Jeg fik dig også en 9.

1192
01:28:41,100 --> 01:28:47,800
har nogle ord for at være ærlig, jeg har lyst til
du ved det bare er sindssygt og jeg

1193
01:28:47,800 --> 01:28:52,300
kunne ikke have forestillet mig det fra først af
dag, men jeg er så taknemmelig for

1194
01:28:52,300 --> 01:28:58,160
absolut alt hvad du ved jeg har
oplevede her alle vennerne at

1195
01:28:58,160 --> 01:29:04,520
jeg har lavet alle de mennesker, jeg har mødt og
ligesom hvor langt jeg er kommet, kunne jeg ikke

1196
01:29:04,520 --> 01:29:06,060
har gjort det uden al støtte
fra alle

1197
01:29:09,740 --> 01:29:14,600
Jeg er så stolt af ham. Og helt ærligt, det
Det var bare en fantastisk madlavning ved siden af ham

1198
01:29:14,600 --> 01:29:15,600
hele denne tid.

1199
01:29:16,880 --> 01:29:18,280
Hver gang. Hver kok.

1200
01:29:19,820 --> 01:29:21,140
Petro, hvordan har du det?

1201
01:29:22,360 --> 01:29:26,920
Ja, se, virkelig glad for Vinny. Det er han
arbejdet rigtig hårdt, og han fortjener det.

1202
01:29:27,920 --> 01:29:31,180
Meget stolt af det, jeg har lavet hele vejen igennem
konkurrencen.

1203
01:29:32,860 --> 01:29:33,860
Ja.

1204
01:29:34,640 --> 01:29:36,640
Manglede lige målet i dag.

1205
01:29:38,160 --> 01:29:42,320
Petro. Vi er også meget stolte af dig.

1206
01:29:42,740 --> 01:29:43,740
Tak, kok.

1207
01:29:44,300 --> 01:29:49,540
Og for at blive nummer to, giver vi dig
$40.000.

1208
01:29:56,580 --> 01:30:01,300
Og selvfølgelig, Aaron, glemte vi det ikke
om dig. For at komme på tredjepladsen er vi

1209
01:30:01,300 --> 01:30:02,300
giver dig $10.000.

1210
01:30:11,500 --> 01:30:14,760
Okay Vinny, det øjeblik du har været
venter på.

1211
01:30:15,880 --> 01:30:17,180
Hent det trofæ!